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Dolci, frutta e dessert

Frutta / Formaggi

Cheesecake alla crema di mascarpone e frutta

Cheesecake alla crema di mascarpone e frutta

Nel mixer frullate i biscotti finemente e mescolateli al burro fuso e freddo. Foderate una tortiera di 24 cm con della carta forno leggermente…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Torta di ricotta allo zafferano e agrumi

Torta di ricotta allo zafferano e agrumi

Setacciate la ricotta in una ciotola. Unite lo zucchero e lo zafferano e mescolate con le fruste elettriche fino a formare una crema liscia. Setacciate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Ravioli di pera con scaglie di pecorino

Ravioli di pera con scaglie di pecorino

Ecco un primo piatto che vi farà avere tantissimi complimenti: ravioli di pera con scaglie di pecorino. Questa pasta fresca ripiena è favolosa!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 34 min
Gnocchetti di castagne ai porcini e fontina

Gnocchetti di castagne ai porcini e fontina

Mescolare le due farine e formare una fontana. Bollire l'acqua e mescolarla alle farine, tanta quanta ne può bastare per un impasto abbastanza compatto.…

  • Difficoltà media
Dolce senza cottura con frutti di bosco

Dolce senza cottura con frutti di bosco

Ecco gli ingredienti utilizzaati per questa ricetta. Tritare finemente i biscotti e aggiungere la ricotta. Mettere l'impasto in una tortiera di 22 cm di…

  • Difficoltà media
Spiedini d'uva

Spiedini d'uva

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Lavare i chicchi d'uva, tagliarli leggermente a metà in modo da poterli privare dei nocciolini con…

  • Difficoltà bassa
Carpaccio di anguria

Carpaccio di anguria

Tagliare una fetta di anguria alta un centimetro circa. Sminuzzare bene la feta con l'aiuto di una forchetta, snocciolare le olive. Disporre tutti gli…

  • Difficoltà media
Antipasto agli agrumi

Antipasto agli agrumi

Dividere a metà un'arancia e svuotarla, fare la polpa a pezzettini eliminando i semi e le pellicine. Preparare delle scaglie di grana. Unire della…

  • Difficoltà bassa
Crema mascarpone e fragole

Crema mascarpone e fragole

Pulire le fragole e frullarle con 50 g di zucchero. Far bollire il composto per 2 minuti. Lasciare intiepidire. Intanto, montare il mascarpone con 100 g…

  • Difficoltà bassa
Spiedini sfiziosi e dissetanti

Spiedini sfiziosi e dissetanti

Tagliare gli ingredienti a pezzettini e cubetti e poi alternarli sullo spiedino. Gli spiedini si possono infilzare sulla calotta dell'arancia. Ecco il…

  • Difficoltà bassa
Lattuga con mela e parmigiano

Lattuga con mela e parmigiano

Lavare bene la lattuga in acqua fresca. Asciugarla e tagliarla a pezzi non troppo piccoli. Preparare un'emulsione in una ciotolina con sale, pepe, olio…

  • Difficoltà molto bassa
Semifreddo di ricotta e fragole

Semifreddo di ricotta e fragole

Ecco gli ingredienti: Per prima cosa, unire la ricotta e lo zucchero e mescolare bene fino a creare una crema ben omogenea. A questo punto, unire la…

  • Difficoltà media

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