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Dolci, frutta e dessert

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Mousse all'arancia

Mousse all'arancia

Se siete alla ricerca di un dessert fresco e goloso da portare in tavola dopo magari una cena elegante, la mousse all'arancia è ciò che fa per voi!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Bignè alla crema

Bignè alla crema

Ma quanto sono buoni i bigné alla crema? Nella loro semplicità sono dei dolcetti delicati e gustosi che piacciono sempre tanto a grandi e piccoli.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Bignè con crema al cioccolato

Bignè con crema al cioccolato

I bignè farciti con crema al cioccolato sono un altro grande classico della piccola pasticceria, quella per intenderci che va a comporre il famoso…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Crema al cioccolato per farcire

Crema al cioccolato per farcire

La crema al cioccolato per farcire è deliziosa anche mangiata così com'è e non solo messa in una torta. Provate questa ricetta golosa e vedrete!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Eclairs

Eclairs

Gli eclairs non sono altro che dei bignè allungati, la base è sempre quella della pasta choux e la tecnica di preparazione, una volta imparata, la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Orange curd

Orange curd

L'orange curd, crema d'origini anglosassoni, è la variante utilizzando l'arancia del più conosciuto lemon curd, la procedura è assolutamente la stessa…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Bicchierino cappuccino

Bicchierino cappuccino

Se volete sorprendere i vostri ospiti con un dessert speciale, ecco per voi un dolce al cucchiaio perfetto: bicchierino cappuccino, buonissimo!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Crema pasticcera con uova intere

Crema pasticcera con uova intere

In una casseruola fate bollire il latte con il baccello di vaniglia e fate riposare un pò. Nella planetaria montare le uova intere con lo zucchero, una…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Crema diplomatica

Crema diplomatica

Mettete una ciotola e delle fruste a mano nel frigorifero. Per la crema pasticcera: in una casseruola intiepidite il latte con le scorzette…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Crema al limone

Crema al limone

Grattugiate la buccia dei limoni. In una ciotola mescolare la farina con le uova ed unite la scorza del limone. Spremete i limoni e mettere il succo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Crema alle fragoline di bosco

Crema alle fragoline di bosco

Pulite le fragoline e sistematele in una ciotola. Spolverizzatele con un cucchiaio di zucchero. Separate i tuorli dagli albumi. Versate i tuorli in una…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Crema pasticcera di chiccola

Crema pasticcera di chiccola

Mettete a riscaldare il latte. Nel frattempo in una casseruola mettete 2 tuorli con 40 grammi di zucchero. Con le fruste elettriche cominciate a…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Budino butterscotch

Budino butterscotch

Se non avete mai provato il Budino butterscotch questa è la ricetta giusta per farlo! Un dolce al cucchiaio cremoso che piacerà a tutti, provatelo!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Tiramisù senza uova crude

Tiramisù senza uova crude

Preparare circa 500 g di crema pasticcera. Aggiungervi 500 g di mascarpone. Prendere dei savoiardi e del caffè poco zuccherato. Iniziare a comporre gli…

  • Difficoltà bassa
La crema pasticcera di Marble

La crema pasticcera di Marble

Ecco gli ingredienti: In una casseruola, portare ad ebollizione il latte con l'aroma scelto e un pizzico di sale. Far riposare 15 - 20 minuti. Intanto,…

  • Difficoltà bassa

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