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Antipasti e snack

Molluschi / Europa

Carpaccio mare e monti

Carpaccio mare e monti

Marinare il pesce e la carne separatatamente con sale, limone e olio per 3 ore, rigirare ogni tanto. Servire cospargendo con bacche di pepe verde e…

  • Difficoltà bassa
Crostino alla marinara

Crostino alla marinara

Tostare una fetta di toscano. Preparare la salsa verde tritando prezzemolo e aglio, amalgamare con olio, condire con pepe e sale. Cospargere la salsetta…

  • Difficoltà bassa
Antipasto di mare

Antipasto di mare

Bollire il polpo che richiede una cottura molto lunga, almeno 20 minuti per un polpo di 300 g, finita la cottura lasciarlo raffreddare nella sua acqua…

  • Difficoltà bassa
Totani alla marchigiana

Totani alla marchigiana

Pulire e tagliare ad anelli i totanini. In una padella mettere abbondante olio, l'aglio e il prezzemolo tritato. Appena inizia a sfrigolare aggiungere…

  • Difficoltà media
Cozze pomodoro e peperoncino

Cozze pomodoro e peperoncino

Lavate e pulite le cozze. In un'ampia padella, fate soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e un po' di peperoncino. Appena l'aglio comincerà a…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Cozze alla brace profumate al rosmarino

Cozze alla brace profumate al rosmarino

Il giorno prima, preparare un pò d'olio aromatizzato con rosmarino e lasciarlo in infusione almeno 24 ore. Le cozze vanno spazzolate bene altrimenti le…

  • Difficoltà media
Cozze alla Franciollon

Cozze alla Franciollon

Le cozze alla franciollon è una ricetta d'origine francese, una ricetta raffinata di preparare per stupire l'amato/a. Provate anche voi e fateci sapere.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Cozze fritte

Cozze fritte

Antipasto sfizioso, un modo alternativo per utilizzare le cozze.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min

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