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Dolci, frutta e dessert

Piccola pasticceria / Fritti / Europa

Fregnacce

Fregnacce

Si prendono pallottine di pasta, si stendono con il mattarello fino ad ottenere una pizzetta tonda e sottile. Si friggono piccandole con una forchetta,…

  • Difficoltà molto bassa
Intrigoni o chiacchere reggiane

Intrigoni o chiacchere reggiane

Impastare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto per 1 ora. Prendere la pasta, stenderla e ritagliare delle strisce e dare delle forme…

  • Difficoltà bassa
Crema dolce

Crema dolce

Lavorare 4 tuorli d'uovo con 5 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di farina, un pizzico di sale e mezza scorza di limone grattugiato. Aggiungere mezzo…

  • Difficoltà bassa
Frittellozzi di farina di castagne

Frittellozzi di farina di castagne

Stemperare la farina con l'acqua in modo da ottenere una pastella abbastanza densa. Aggiungere l'uvetta e friggere a cucchiaiate in abbondante olio d...

  • Difficoltà bassa
Latte dolce fritto

Latte dolce fritto

Setacciate la farina, unitevi 4 tuorli, lo zucchero semolato e una presa di sale, iniziate ad amalgamare gli ingredienti. Continuate ad amalgamare…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min

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