Fregnacce
Si prendono pallottine di pasta, si stendono con il mattarello fino ad ottenere una pizzetta tonda e sottile. Si friggono piccandole con una forchetta,…
- Difficoltà molto bassa
Dolci, frutta e dessert
Piccola pasticceria / Fritti / Europa
Intrigoni o chiacchere reggiane
Impastare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto per 1 ora. Prendere la pasta, stenderla e ritagliare delle strisce e dare delle forme…
- Difficoltà bassa
Crema dolce
Lavorare 4 tuorli d'uovo con 5 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di farina, un pizzico di sale e mezza scorza di limone grattugiato. Aggiungere mezzo…
- Difficoltà bassa
Frittellozzi di farina di castagne
Stemperare la farina con l'acqua in modo da ottenere una pastella abbastanza densa. Aggiungere l'uvetta e friggere a cucchiaiate in abbondante olio d...
- Difficoltà bassa
Latte dolce fritto
Setacciate la farina, unitevi 4 tuorli, lo zucchero semolato e una presa di sale, iniziate ad amalgamare gli ingredienti. Continuate ad amalgamare…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min