Straccetti all'uovo con peperoni
Preparate innanzitutto la pasta all'uovo impastando la farina con le uova. Continuate ad impastare fino ad ottenere una pasta liscia; lasciatela…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Primi piatti
Pasta fresca / Europa
Tagliolini al limone
Grattugiare la scorza del limone in una casseruola. Unite il burro tagliato a dadini e mettete sul fuoco a fiamma bassa. Quando il burro è sciolto unite…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Tagliatelle con zucchine e zafferano
Tritare le zucchine e mettetele in una padella. Tritare lo scalogno e aggiungetelo alle zucchine insieme a 2 bicchieri di acqua, sale e pepe. Coprite e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Pappardelle gamberi e porcini
Mettere a soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e sfumare con il vino. Portare a cottura (circa 30 minuti)…
- Difficoltà media
Tagliatelle all'astice
Nella planetaria mettete le uova con la farina. Ed impastare per qualche minuto fino ad ottenere una pasta omogenea. Stendete la pasta con la…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Tagliatelle ai funghi
Le tagliatelle ai funghi sono un classico piatto della tradizione italiana. Buone anzi di più piacciono sempre a tutti! Ecco la nostra ricetta.
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Scialatielli alle vongole
Lavate bene le vongole. Tagliare in 4 spicchi i pomodorini. In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate soffrigere, unite i pomodori e dopo per 7-8…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Strozzapreti gamberi e zucchine
In un tegame versare 4 cucchiai di olio, aggiungere uno scalogno tritato farlo leggermente soffriggere e poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle…
- Difficoltà media
Tagliatelle con calamaretti e vongole su crema di piselli e pesto
Tritare la cipolla. In una casseruola mettete la cipolla con l'olio e fate soffriggere. Unite i piselli con un pizzico di bicarbonato, salate e pepate.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Cavatelli con cozze vongole e rucola
I cavatelli con cozze vongole e rucola sono un primo lussurioso e gustoso, un piatto di quelli speciali che piacerà di certo ai vostri ospiti.
- Difficoltà media
Fettuccine con carciofi e gamberi
Per le feticcine: impastare uova e farina fino ad ottenere una pasta liscia, fate riposare per 30 minuti. Con la sfogliatrice ricavate prima delle…
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Tagliatelle pomodoro e basilico
Le tagliatelle pomodoro e basilico, pochi ingredienti, freschi e ben dosati fanno diventare un piatto all'apparenza "scialbo", una prelibatezza da…
- Difficoltà media
- Realizzazione 22 min
Tagliatelle al sugo di calamari e zucchine
Le tagliatelle al sugo di calamari e zucchine sono un primo piatto davvero squisito. Facile da prepararsi e sopratutto veloce, ottime per ogni occasione.
- Difficoltà bassa
Strozzapreti con pesto di fave e gamberi
Per prima cosa ho sbollentato le fave e sbucciate ad una ad una...esercizio zen! Serve, serve... Poi i 2/3 terzi delle fave le ho frullate…
- Difficoltà media
Strozzapreti con sugo di melanzane, porcini e salsiccia
Gli strozzapreti con sugo di melanzane, porcini e salsiccia sono davvero un piatto interessante. Gustoso e facile, perfetto per un pranzo in famiglia!
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min