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Primi piatti

Pasta fresca / Europa

Straccetti all'uovo con peperoni

Straccetti all'uovo con peperoni

Preparate innanzitutto la pasta all'uovo impastando la farina con le uova. Continuate ad impastare fino ad ottenere una pasta liscia; lasciatela…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Tagliolini al limone

Tagliolini al limone

Grattugiare la scorza del limone in una casseruola. Unite il burro tagliato a dadini e mettete sul fuoco a fiamma bassa. Quando il burro è sciolto unite…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Tagliatelle con zucchine e zafferano

Tagliatelle con zucchine e zafferano

Tritare le zucchine e mettetele in una padella. Tritare lo scalogno e aggiungetelo alle zucchine insieme a 2 bicchieri di acqua, sale e pepe. Coprite e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Pappardelle gamberi e porcini

Pappardelle gamberi e porcini

Mettere a soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e sfumare con il vino. Portare a cottura (circa 30 minuti)…

  • Difficoltà media
Tagliatelle all'astice

Tagliatelle all'astice

Nella planetaria mettete le uova con la farina. Ed impastare per qualche minuto fino ad ottenere una pasta omogenea. Stendete la pasta con la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi

Le tagliatelle ai funghi sono un classico piatto della tradizione italiana. Buone anzi di più piacciono sempre a tutti! Ecco la nostra ricetta.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Scialatielli alle vongole

Scialatielli alle vongole

Lavate bene le vongole. Tagliare in 4 spicchi i pomodorini. In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate soffrigere, unite i pomodori e dopo per 7-8…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Strozzapreti gamberi e zucchine

Strozzapreti gamberi e zucchine

In un tegame versare 4 cucchiai di olio, aggiungere uno scalogno tritato farlo leggermente soffriggere e poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle…

  • Difficoltà media
Cavatelli con cozze vongole e rucola

Cavatelli con cozze vongole e rucola

I cavatelli con cozze vongole e rucola sono un primo lussurioso e gustoso, un piatto di quelli speciali che piacerà di certo ai vostri ospiti.

  • Difficoltà media
Fettuccine con carciofi e gamberi

Fettuccine con carciofi e gamberi

Per le feticcine: impastare uova e farina fino ad ottenere una pasta liscia, fate riposare per 30 minuti. Con la sfogliatrice ricavate prima delle…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Tagliatelle pomodoro e basilico

Tagliatelle pomodoro e basilico

Le tagliatelle pomodoro e basilico, pochi ingredienti, freschi e ben dosati fanno diventare un piatto all'apparenza "scialbo", una prelibatezza da…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 22 min
Tagliatelle al sugo di calamari e zucchine

Tagliatelle al sugo di calamari e zucchine

Le tagliatelle al sugo di calamari e zucchine sono un primo piatto davvero squisito. Facile da prepararsi e sopratutto veloce, ottime per ogni occasione.

  • Difficoltà bassa

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