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Primi piatti

Pasta ripiena / Europa

Tortelli di patate mugellani

Tortelli di patate mugellani

I tortelli di patate mugellani sono una ricetta che non lascia di certo indifferenti. Ideali per chi ama le paste ripiene vi faranno fare un figurone!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 34 min
Tortelli di patate mugellani di Luco di Mugello

Tortelli di patate mugellani di Luco di Mugello

I tortelli mugellani col ripieno di patate, racchiudono la più originale e autentica ricetta tradizionale toscana in fatto di pasta all'uovo fresca e ripiena.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 33 min
Tortelli di zucca

Tortelli di zucca

Tortelli di zucca: il dolce ripieno di zucca ben si sposa con la pasta fresca e col condimento di burro e parmigiano... Da provare!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 44 min
Tordelli

Tordelli

I tordelli sono un tipico primo piatto lucchese, molto buono, saporito che piacerà senz'altro a chi ama la pasta fresca e ripiena . Provate la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Tortelli di baccalà

Tortelli di baccalà

I tortelli di baccalà sono un primo piatto da fare nelle grandi occasioni. Perfetti ad esempio di domenica o durante un giorno di festa, provateli!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Agnolini con ripieno di faraona

Agnolini con ripieno di faraona

Gli Agnolini con ripieno di faraona sono il primo piatto perfetto per i giorni delle feste natalizie! Provate questa ricetta infallibile.

  • Difficoltà media
Tortellini con ripieno di cappone

Tortellini con ripieno di cappone

Il primo che proponiamo per questo pranzo di festa può sembrare il solito piatto di tortellini in brodo, ma è solo apparentemente così. Questi sono…

  • Difficoltà media
Agnolotti di pesce spada

Agnolotti di pesce spada

Impastate le uova, la farina, il sale ed un filo d'olio per dare elasticità all'impasto. Una volta ottenuta una palla liscia ed omogenea riponete in…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Ravioli di salmone al profumo di agrumi

Ravioli di salmone al profumo di agrumi

Tritate il salmone, scottatelo in un padellino antiaderente, unitelo in un ciotola con l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo, il sale e la scorza…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Raviolo aperto con funghi

Raviolo aperto con funghi

Affettate lo scalogno mettetelo in un tegame con l'olio, i finferli, i porcini e fate stufare. Fluidificate la ricotta con qualche cucchiaio di panna,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Ravioli di patate

Ravioli di patate

I ravioli di patate sono un primo gustoso ed al tempo stesso molto coreografico. Lo scrigno di pasta tricolore racchiude un ripieno ricco di sapore!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Ravioli ripieni di coda di rospo

Ravioli ripieni di coda di rospo

I ravioli ripieni di coda di rospo sono un primo decisamente elegante e gustoso, perfetto se avete ospiti importanti a pranzo. Seguite la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min

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