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Primi piatti

Pasta / Crostacei / Europa

Pasta mista con ceci e gamberetti

Pasta mista con ceci e gamberetti

In una casseruola fate scaldare l’olio con i rametti di rosmarino e 2 spicchi d’aglio. Versatevi i ceci e 2 d’acqua. Fate cuocere a fuoco basso con il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Linguine al sugo di pesce

Linguine al sugo di pesce

In una pentola fate lessare la pasta in abbondante acqua salata. In una padella mettete 3 cucchiai di olio ed uno 1 spicchio di aglio fate soffriggere…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Ragù di mare

Ragù di mare

Tritare il misto di mare surgelato, scoppiare le cozze e conservare l'acqua filtrata; tagliuzzare il surimi, sgusciare i gamberetti e conservare le…

  • Difficoltà molto bassa
Tagliolini con scampi e pesto

Tagliolini con scampi e pesto

Impastare la farina con le uova e l'olio, lavorare a lungo finché l'impasto non sarà elastico; avvolgerlo in un foglio di pellicola e farlo riposare 30…

  • Difficoltà molto bassa
Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Soffriggere la cipolla tritata, la carota e il sedano tagliati a cubetti, in un po' di olio. Tagliare la zucchina con il pelapatate in strisce sottili.…

  • Difficoltà media
Spaghetti scampi e peperoni

Spaghetti scampi e peperoni

Sbollentare i pomodori in acqua bollente per un minuto, dopo aver inciso la buccia a croce, quindi spellarli lasciandoli belli integri. Tagliare prima a…

  • Difficoltà media
Spaghetti al sugo di cicale in rosso

Spaghetti al sugo di cicale in rosso

Bollire le cicale in acqua salata per 10 minuti circa facendo attenzione che la carne non diventi stopposa. Pulirle e dividere le code in due per…

  • Difficoltà media
Gnocchetti sardi gamberi e fagioli

Gnocchetti sardi gamberi e fagioli

Tagliare finemente lo scalogno. Farlo appassire in una padella con un goccio d'olio. Aggiungere i cannellini con un po' del loro liquido e delle foglie…

  • Difficoltà bassa
Trenette zucchine e gamberetti

Trenette zucchine e gamberetti

Mettere a bollire l'acqua con il sale grosso per la cottura delle trenette. Nel frattempo lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili. In una…

  • Difficoltà media
Pasta fredda con insalata di mare

Pasta fredda con insalata di mare

Il giorno prima, mettere a marinare le alici nell'aceto. Il giorno successivo, asciugare le alici per bene e metterle sott'olio con aglio, prezzemolo,…

  • Difficoltà bassa
Fregola sarda, gamberoni e funghi misti

Fregola sarda, gamberoni e funghi misti

Ecco gli ingredienti: Nel tegame far rosolare l'aglio a spicchi con il peperoncino, poi togliere l'aglio e mettere i gamberoni a rosolare, sfumare con…

  • Difficoltà bassa
Spaghetti con astice blu alla Vernaccia

Spaghetti con astice blu alla Vernaccia

Ecco l'astice blu utilizzato per la realizzazione di questa ricetta. Pulire la coda dell'astice e metterla a rosolare per 12 minuti in padella con una…

  • Difficoltà bassa

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