Mezze penne al ragù di polpo
Eccezionale questa ricetta delle mezze penne al ragù di polpo, un risultato davvero notevole con pochissimo sforzo. Provate questa versione buonissima!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Primi piatti
Pasta / Molluschi / Europa
Ragù di mare
Tritare il misto di mare surgelato, scoppiare le cozze e conservare l'acqua filtrata; tagliuzzare il surimi, sgusciare i gamberetti e conservare le…
- Difficoltà molto bassa
Linguine con cannolicchi al pomodoro e basilico
Mettere sul tagliere la fetta di grasso di prosciutto e tritarla finemente con un po' di prezzemolo ed uno spicchio d'aglio. In una padella larga sul…
- Difficoltà media
Trofiette con vongole e zucchine
Trofiette con vongole e zucchine: un primo piatto veloce, molto saporito e semplice da realizzare anche per chi non è un vero asso in cucina.
- Difficoltà media
Orecchiette con funghi porcini e vongole
Far soffriggere nell'olio l'aglio intero e il peperoncino, poi aggiungere i funghi tagliati finemente e lasciar rosolare. Bagnare con un po' di vino e…
- Difficoltà media
Spaghetti al pesto di mare
Far aprire in 2 pentole diverse le vongole e le cozze con poca acqua e una foglia di alloro, conservare l'acqua di cottura. Sgusciarle e tritare insieme…
- Difficoltà media
Pasta con cozze e mollica
Fare aprire le cozze in una padella capiente coperta. Una volta aperte sgusciarle tenendone qualcuna intera. Mantenere l'acqua di cottura. Fare un trito…
- Difficoltà media
Reginette alle cozze con pesto e patate
Pulire le cozze e bollirle in poca acqua nel fondo della pentola. Una volta aperte scolarle e conservare l'acquetta, sgusciarle e tenere da parte.…
- Difficoltà media
Pasta con i ricci di mare
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Ecco la polpa di ricci. Mentre la pasta cuoce, tritare aglio e prezzemolo, metterli in una ciotola…
- Difficoltà media
Spaghetti al ragù di cernia e uova di ricci
Aprire i ricci, far colare l'acqua che contengono in una scodella e poi filtrarla ed unirla alle uova, usare poi il tutto per insaporire. Tagliare a…
- Difficoltà media
Pasta telline, vongole al sugo
Lavare i frutti di mare in acqua corrente, mettere a bagno 2 ore in acqua salata e fredda con un po' di latte, sciacquare di nuovo e bollire qualche…
- Difficoltà bassa
Pasta fredda con insalata di mare
Il giorno prima, mettere a marinare le alici nell'aceto. Il giorno successivo, asciugare le alici per bene e metterle sott'olio con aglio, prezzemolo,…
- Difficoltà bassa
Penne rucola e calamari
Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, in una padella dal fondo antiaderente, scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tritata. Dopo un…
- Difficoltà bassa
Spaghetti alla Procidana
Lessare un polpo e scolarlo lasciando da parte l'acqua che servirà per gli spaghetti. Tagliarlo a tocchetti e condire con olio extravergine d'oliva, la…
- Difficoltà bassa
Spaghetti al sugo di telline
Ecco le telline, fatte spurgare in acqua e sale per 24 ore. Mettere le telline in padella, si apriranno immediatamente, quindi spegnere subito la…
- Difficoltà bassa