theWOM

Primi piatti

Pasta / Molluschi / Europa

Spaghetti con vongole e cime di rapa

Spaghetti con vongole e cime di rapa

Mettete le vongole in un recipiente e copritele di acqua salata fredda. Tenetele a spurgare per un’ ora, cambiate l’acqua e ripetete l’operazione…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Spaghetti al sugo di telline

Spaghetti al sugo di telline

Ecco le telline, fatte spurgare in acqua e sale per 24 ore. Mettere le telline in padella, si apriranno immediatamente, quindi spegnere subito la…

  • Difficoltà bassa
Pasta con i ricci di mare

Pasta con i ricci di mare

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Ecco la polpa di ricci. Mentre la pasta cuoce, tritare aglio e prezzemolo, metterli in una ciotola…

  • Difficoltà media
Penne rucola e calamari

Penne rucola e calamari

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, in una padella dal fondo antiaderente, scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tritata. Dopo un…

  • Difficoltà bassa
Cuscus

Cuscus

La prima fase di lavorazione del cuscus è l' "incocciata" e cioè la trasformazione della semola con l'ausilio dell'acqua in piccoli grumi rotondi un po'…

  • Difficoltà molto bassa
Pasta con cannolicchi al pomodoro e basilico

Pasta con cannolicchi al pomodoro e basilico

Lavate i pomodori, sbollentateli per 30 secondi e privateli della pelle e dei semini. Mettete sul tagliere la fetta di grasso di prosciutto e tritare…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Spaghetti alla pescatora

Spaghetti alla pescatora

Tagliare a fiammifero il calamaro e la seppia, sgusciate i gamberi e fate scottare in padella cozze e vongole. Tritare la cipolla e mettetela in una…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Spaghetti al pesto di mare

Spaghetti al pesto di mare

Far aprire in 2 pentole diverse le vongole e le cozze con poca acqua e una foglia di alloro, conservare l'acqua di cottura. Sgusciarle e tritare insieme…

  • Difficoltà media
Pasta con cozze e mollica

Pasta con cozze e mollica

Fare aprire le cozze in una padella capiente coperta. Una volta aperte sgusciarle tenendone qualcuna intera. Mantenere l'acqua di cottura. Fare un trito…

  • Difficoltà media
Reginette alle cozze con pesto e patate

Reginette alle cozze con pesto e patate

Pulire le cozze e bollirle in poca acqua nel fondo della pentola. Una volta aperte scolarle e conservare l'acquetta, sgusciarle e tenere da parte.…

  • Difficoltà media
Pasta fredda con insalata di mare

Pasta fredda con insalata di mare

Il giorno prima, mettere a marinare le alici nell'aceto. Il giorno successivo, asciugare le alici per bene e metterle sott'olio con aglio, prezzemolo,…

  • Difficoltà bassa

Tutte le ricette