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Secondi piatti

Crostacei / Europa

Couscous siciliano

Couscous siciliano

Affettate la cipolla e fatela soffriggere in abbondante olio extravergine d'oliva a fuoco basso. Appena dorata aggiungete il concentrato. Versate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Astice gratinato al forno

Astice gratinato al forno

In una pentola portata a bollore abbondante acqua con il pepe in grani, l'alloro, la cipolla e poco sale. Unite gli astici e, dal momento del bollore…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 49 min
Aragosta con tartufo nero

Aragosta con tartufo nero

In una pesciera mettete a bollire dell’acqua con gli aroma. Quando l’acqua bollirà tuffateci l’aragosta avendo cura di legarla. Lasciate bollire per…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 75 min
Sarago al forno con gamberetti e vongole

Sarago al forno con gamberetti e vongole

In una ciotola mescolare l'olio con l'origano. Spellate, private dei semini i pomodori e tagliateli a filetti. Tagliare a fette le cipolle. In una…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Gamberoni vestiti di lardo

Gamberoni vestiti di lardo

Sgusciate i gamberoni, scottatali in acqua bollente per pochissimo. Avvolgete attorno a ciascun gamberone 1 fettina di lardo. Emulsionate in una…

  • Difficoltà media
Gamberoni impanati al cocco con patate

Gamberoni impanati al cocco con patate

Amate i sapori esotici? Ecco allora non perdete la ricetta dei gamberoni impanati al cocco con patate: sono buonissimi e anche facili da fare!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Involtini di gamberoni e zucchine

Involtini di gamberoni e zucchine

Gli involtini di gamberoni e zucchine sono un piatto semplice, gustoso, fresco e leggero! Antipasto o secondo leggero, è un piatto perfetto per una cena…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Gamberoni al guazzetto

Gamberoni al guazzetto

In una pentola mettete a soffriggere due spicchi d'aglio e un peperoncino tritati con l'olio. Aggiungete i gamberoni, fate rosolare e sfumate con il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Aragosta del Mediterraneo in salsa di uova

Aragosta del Mediterraneo in salsa di uova

Prendete un' aragosta viva, immobilizzatela prendendo un asticella di legno e con dello spago da cucina legatela in modo che la coda possa rimanere…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 50 min
Zuppa di calamaretti

Zuppa di calamaretti

Una zuppa di calamaretti è un piatto molto particolare e saporito. I calamaretti restano molto teneri e si sposano bene col gusto del pomodoro.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Cous cous con sugo di gamberi e aragostelle

Cous cous con sugo di gamberi e aragostelle

Un piatto che richiede tempo e pazienza ma che ripaga con un gusto eccezionale. Non è il classico cous cous di pesce, la preparazione con gamberi…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Spigola in salsa bianca

Spigola in salsa bianca

Pulite il pesce e sfilettatelo. Tenete da parte le teste, le code e le lische. Ungete di burro una padella, sistemate i filetti, spolverizzateli con un…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 110 min
Granchi in guazzetto

Granchi in guazzetto

Una cottura molto lunga per questo guazzetto di granchi e gamberi aromatizzato in fine cottura dai peperoni verdi. Ottima apertura per un pasto a base di pesce.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 230 min
Insalata di gamberoni e patate all'aneto

Insalata di gamberoni e patate all'aneto

Ottima, fresca e invitante questa insalata di gamberoni e patate all'aneto. Un gusto irresistibile in un piatto molto semplice da fare, provatela!

  • Difficoltà bassa

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