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Primi piatti

Riso / Verdura e ortaggi / Italia

Risotto con zucchine croccanti

Risotto con zucchine croccanti

Tritare la cipolla. Mettetela in una casseruola in coccio e fate soffriggere. Unite il riso e fate tostare. Unite il vino e fate sfumare. Continuate la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Risotto trevigiana e castelmagno

Risotto trevigiana e castelmagno

Fate scaldare bene il burro con un po' d'olio e fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame. Aggiungete  la trevigiana mondata e affettata. Quando…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Risotto alle ortiche e fontina, croccante

Risotto alle ortiche e fontina, croccante

Pulire l'ortica in acqua calda e farla scolare. Fare un soffritto di cipolla scalogna e aggiungere le foglie di ortica. A metà cottura aggiungere…

  • Difficoltà media
Risotto al cavolo nero

Risotto al cavolo nero

Pulire da tutte le coste fibrose il cavolo nero, conservandone solo le foglie. Cuocerlo in acqua bollente o al vapore (come lo si preferisce) per…

  • Difficoltà bassa
Risotto al cavolfiore e paprika dolce

Risotto al cavolfiore e paprika dolce

Risotto al cavolfiore e paprika dolce, quanti gli abbinamenti che a colpo d'occhio sembrerebbero azzardati ed, invece, grazie ai nostri utenti scopriamo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 28 min
Risotto alle barbabietole

Risotto alle barbabietole

Frullate la barbabietola con un po' di brodo in un mixer. Rosolate in un tegame 1/2 cipolla tritata finemente con 20 g di burro. Aggiungete la rapa…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Risotto carote e pomodoro

Risotto carote e pomodoro

Pulite la carota e grattugiatela. Fatela appassire in una padella con poco olio. Unite il riso e fatelo tostare per un minuto. Aggiungete il brodo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Risotto seppie e spinaci

Risotto seppie e spinaci

Il risotto seppie e spinaci ha un sapore delicato in cui il gusto del pesce sposa molto bene la presenza degli spinaci.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Risotto con radicchio rosso e gamberoni

Risotto con radicchio rosso e gamberoni

Il Risotto con radicchio rosso e gamberoni è un primo piatto molto saporito e gustoso che risulta perfetto anche in una cena formale ed elegante.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Riso Venere con gamberi e asparagi

Riso Venere con gamberi e asparagi

Il riso Venere con gamberi e asparagi è un gustoso piatto unico che risulta perfetto da servire ad una cena elegante e raffinata. Provatelo, è ottimo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Riso nero con calamaretti e carciofi

Riso nero con calamaretti e carciofi

Una ricetta dall'apparenza esotica per via del riso Venere ma dai sapori mediterranei per l'uso di carciofi e calamaretti. Piatto sostanzioso ma leggero…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min

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