Conchiglioni ripieni alla norma
Sul fondo di una teglia mettete un poco di ragù. In una pentola fate lessare per 2 minuti i conchiglioni,sgocciolateli togliendo tutta l'acqua di…
- Difficoltà media
- Realizzazione 32 min
Primi piatti
Pasta ripiena
Mezzelune ai gamberi ricotta e aneto con profumo di zenzero e limone
Preparate un classico impasto con gli ingredienti per la pasta, formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero, ricoperta con pellicola, per…
- Difficoltà media
Ravioli neri con merluzzo e sugo di patate
Fate bollire le patate in una pentola con abbondante acqua salata facendole rimanere ben sode, scolatele, sbucciatele e tagliare a cubetti. Preparate la…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Fagottino salmone e funghi
Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Ravioli con gamberi e schiuma di dragoncello
ciao fate prprio saltare nella padella questi ingredienti. Metteteli da parte e lasciateli raffreddare. Solo col profumo mi è venuta voglia di mangiarli…
- Difficoltà media
Ravioli al tartufo nero
Tagliare l'arrosto, il bacon e metà tartufo a cubetti. Tritare tutti in un tritacarne. In una ciotola mescolare il trito appena ottenuto con la panna e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min
Ravioli di bresaola e caprino in salsa di ceci
Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti. Con la sfogliatrice tirate la pasta. Per il condimento: mettete a bagno 12 ore i ceci con il bicarbonato.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Ravioli al ragù
Per il ripieno: lessare la bietola e tritare. Tritare la cipolla e l'aglio e fate soffriggere in una padella con poco olio, aggiungete il macinato,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 230 min
Ravioli di pesce spada
Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare la cipolla. Fate rosolare la cipolla in una padella con l'olio, unite il peperone e fate cuocere per 10 minuti…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Ravioli patate e gorgonzola alla gricia
Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti e fate riposare er 30 minuti. Nel forno a 180°C mettete l'aglio e fatelo diventare morbido. In una pentola…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Quadretti ripieni in brodo
Impastate uova e farina e stendete una sfoglia sottile. Amalgamate gli ingredienti per il ripieno fino ad ottener una crema spalmabile. Spalmatela solo…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Ravioli di cipolla fondente e filetti di triglia
Per la pasta: impastare le uova con la farina fino ad avere una pasta omogenea e fate riposare in frigo per 30 minuti. Tagliare le cipolle a julienne e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 110 min
Ravioli di crema di piselli e gamberi rosa
Fate un bel soffritto, calate i piselli, unite l'acqua e fateli cuocere per bene. Quando sono raffreddati, frullateli. Che siano belli stretti è molto…
- Difficoltà media
Ravioloni con ricotta e fiori di zucca al pesto di zucchine
Ravioloni con ricotta e fiori di zucca al pesto di zucchine
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Ravioli ripieni di carciofi conditi al sugo di salsiccia e provola
Ravioli ripieni di carciofi con il profumo della menta e conditi con un sugo di salsiccia e provola. Buonissimi!
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min