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Primi piatti

Pesci

Conchiglie al tonno e zafferano

Conchiglie al tonno e zafferano

Tritate la cipolla, soffriggetela in un goccio d'olio e appena diventa rosa aggiungete il tonno e fate insaporire per alcuni minuti. Unite la panna e lo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Tagliolini al salmone

Tagliolini al salmone

Per la pasta: impastare la farina con le uova e fate riposare per 30 minuti. Con il mattarello stendete la pasta sottilmente fino ad ottenere una…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta con finocchietto e alici

Pasta con finocchietto e alici

In una padella mettere a riscaldare l'olio,appena è caldo aggiungete le acciughe salate. Non appena le acciughe iniziano a scioglersi unite l'aglio…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Gnocchi di patate con salmone

Gnocchi di patate con salmone

In una padella fate leggermente rosolare l'aglio con l'olio. Unite le fette di salmone intere. Fate cuocere e sfaldare il salmone. Unite la passata ed…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Tagliolini pescatrice e gamberi

Tagliolini pescatrice e gamberi

Prendo la pescatrice, tolgo la lisca centrale e con quella e aromi faccio un brodetto. Poi taglio il pesce a pezzetti molto piccoli e li rosolo con…

  • Difficoltà molto bassa
Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Tritate molto finemente aglio e cipolla. Pulite, lavate e tagliate a dadini le seppie. Cercate di fare dei pezzi abbastanza piccoli e indicativamente…

  • Difficoltà bassa
Riso selvaggio con tonno e limone

Riso selvaggio con tonno e limone

In una pentola con abbondante fate lessare il riso. In una ciotola sbriciolate il tonno, unite la scorza grattugiata del limoni. Spremete i limoni ed…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Casarecce con ragù leggero di orata

Casarecce con ragù leggero di orata

Pulite i filetti di orata levando pelle ed eventuali lische rimaste. Fateli a pezzetti creando una specie di ragù. In una padella antiaderente mettere…

  • Difficoltà media
Trofie con panna salmone e gamberetti

Trofie con panna salmone e gamberetti

Trofie con panna salmone e gamberetti, un piatto non propriamente leggero ma sicuramente saporito grazie alla panna ed al salmone affumicato.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Carbonara di tonno

Carbonara di tonno

La carbonara è un piatto buonissimo che si presta a mille interpretazioni diverse. Gli spaghetti alla carbonara con il tonno sono una variante davvero…

  • Difficoltà media
Pennette al salmone

Pennette al salmone

Le pennette al salmone sono un piatto fresco, estivo e leggero e al contempo ricco di gusto e sapore. Perfetto per una cena all'aperto con gli amici.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Trofie alla carlofortina

Trofie alla carlofortina

In una padella fate soffriggere la cipolla tritata nell'olio. Quando la cipolla è ben dorata aggiungete il tonno e fate rosolare un pò. Quando il tonno…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Fagottino salmone e funghi

Fagottino salmone e funghi

Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min

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