Filetto di maiale farcito su letto di borlotti
Incidere il filetto profondamente creando delle tasche, salare pepare ed inserire nei tagli dei cubetti di Fontina. Inserire due spicchi di aglio nelle…
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Legumi
Legumi
- Nessun filtro
- Al forno
- Al vapore
- Caldi
- Freddi
- Friggitrice ad aria
- Fritti
- In padella
- Finger food
- Grandi classici
- Light
- Low cost
- Per bambini > 2 anni
- Vegetariana
- Veloce
- Carne
- Agnello, pecora, capretto, montone
- Altre carni
- Maiale
- Oca e anatra
- Pollo, tacchino e faraona
- Quinto quarto
- Selvaggina
- Vitello e manzo
- Cereali
- Formaggi
- Frutta
- Funghi
- Legumi
- Patate
- Pesce
- Crostacei
- Molluschi
- Pesci
- Salumi
- Uova
- Verdura e ortaggi
Gamberi lardellati con crema di ceci
Sgusciare i gamberoni ed eliminare il filetto nero. Con gli scarti preparare un fumetto, far scaldare un filo d'olio in una pentola e metterci gli…
- Difficoltà media
Risotto arabo con cipolle e lenticchie rosse - Mujadarra
Lavare il riso in acqua fredda finchè l'acqua non risulta limpida. Saranno sufficienti 3 o 4 risciacqui. Ora scolare il riso e stenderlo su un telo e…
- Difficoltà bassa
Costolette di maiale con verdure
Fate lessare separatamente il cavolo e i fagioli. In una casseruola di coccio versate l'olio e fatevi soffriggere le costolette, la cipolla tritata,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Piedini di maiale con fagioli
I piedini di maiale con fagioli sono un piatto povero, estremamente rustico ed economico, che rappresenta in pieno lo stile di una cucina in cui non si…
- Difficoltà media
- Realizzazione 150 min
Fagioli con le vongole
Lasciate a bagno i fagioli in acqua fredda per una notte. Scolateli dall'acqua e trasferiteli in una pentola, aggiungete un pezzo di cipolla, uno…
- Difficoltà molto bassa
Kofta Nakhod - Polpette di carne con ceci
Mettete i ceci in ammollo per almeno un paio d'ore, quindi scolateli e tritateli finemente in un mixer. Unite alla carne tutti gli altri ingredienti ed…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Chirinò me fassolia - Maiale con fagioli
Tagliate la carne in porzioni e mettetela con la cipolla a rosolare. Salate, pepate e versate la passata di pomodoro. Lasciate cuocere. Intanto fate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Cous cous alla marocchina
Lavate i ceci e lasciateli in ammollo nell'acqua per 24 ore. Tritate le cipolle mondate e tritate e mettetela nel recipiente inferiore dell'apposita…
- Difficoltà media
- Realizzazione 150 min
Burghul ai fagioli
Il burghul o bulghur o mille altri modi in cui si chiama....non è altro che grano spezzato. Noi in Italia non lo conosciamo affatto, infatti è molto…
- Difficoltà bassa
Polpette di fagioli
Lessare i fagioli con la santoreggia, dopo averli messi a bagno, e passarli al passaverdure. Amalgamare uno spicchio d'aglio e del prezzemolo (dopo…
- Difficoltà bassa