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Secondi piatti

Sicilia

Lingua di manzo in agrodolce

Lingua di manzo in agrodolce

Scottare la lingua nell'acqua bollente, spellarla e lessarla in acqua salata per 20 minuti. Affettarla e farla insaporire nella cipolla affettata…

  • Difficoltà bassa
Melanzane imbottite

Melanzane imbottite

Lavare le melanzane e praticare un taglio nella pancia. Salare e farle spurgare in un colapasta. Tagliare a cubetti il fonnaggio, l'aglio a fettine e…

  • Difficoltà media
Palombo fritto

Palombo fritto

Immergere una alla volta le fette di colombo in un piatto colmo di aceto scolare e passarle nella farina. Friggere le fette in padella con olio…

  • Difficoltà bassa

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