theWOM

Antipasti e snack

Entrate / Crostacei

Insalata di gamberetti e calamari

Insalata di gamberetti e calamari

Tritare la cipolla ed il prezzemolo. Sbucciate l'avocado e tagliatelo a pezzettini. Tagliare a pezzettoni i pomodori. Tagliare a listarelle i calamari.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Antipasto di pesce

Antipasto di pesce

Lavate i bianchetti tuffateli in acqua bollente salata, scolateli ed aggiungete olio extravergine d'oliva. Preparate ora un sauté di vongole veraci:…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Cocktail di gamberoni

Cocktail di gamberoni

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti tranne i gamberoni. Fate riposare in frigo 1 ora. Disponete sopra un vassoio del ghiaccio quindi coprite…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 5 min
Ravioli cinesi con gamberi

Ravioli cinesi con gamberi

Impastare la farina con l’acqua calda e il sale. Lasciar riposare per mezz’ora. Nel frattempo sgusciare i gamberi e tritarli grossolanamente.…

  • Difficoltà media
Soufflè di baccalà con purea ai gamberi

Soufflè di baccalà con purea ai gamberi

Facciamo prima la purea ai gamberi: mettiamo in un pentolino le teste e i carapaci del gamberi, il prezzemolo, l'erba cipollina, il sedano, la conserva…

  • Difficoltà elevata
Seppioline e gamberi al limone

Seppioline e gamberi al limone

Per prima cosa lavare le seppioline sgusciare le code di gambero, metterle in un recipiente e aggiungerci uno spicchio d'aglio tagliato grossolanamente,…

  • Difficoltà bassa
Gamberi marinati all'aceto balsamico

Gamberi marinati all'aceto balsamico

Fare un'emulsione con l'olio, limone, sale e poco pepe bianco. Pulire i gamberi dal carapace, togliere l'intestino e farli marinare al fresco in un…

  • Difficoltà bassa
Tortino di patate con tonno e gambero

Tortino di patate con tonno e gambero

Fate cuocere le patate in acqua bollente, passatele allo schiacciapatate e incorporate due uova, sale e della santoreggia; con un coppapasta dategli una…

  • Difficoltà media
Mazzancolle in foglia di limone

Mazzancolle in foglia di limone

Sgusciate le mazzancolle mantenendo la coda. In una pentola con abbondante acqua sbollentare i pomodorini per 30 secondi. Ungete la foglia e ponetevi…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 24 min
Carpaccio mare e monti

Carpaccio mare e monti

Marinare il pesce e la carne separatatamente con sale, limone e olio per 3 ore, rigirare ogni tanto. Servire cospargendo con bacche di pepe verde e…

  • Difficoltà bassa
Gamberi in lardo di Colonnata

Gamberi in lardo di Colonnata

Pulire i gamberi in acqua corrente. Avvolgere ogni gambero in una fetta di lardo di Colonnata avendo cura di avvolgere al centro lasciando eventualmente…

  • Difficoltà media
Insalata d'orzo con gamberi e verdure

Insalata d'orzo con gamberi e verdure

Cuocere a vapore i fagiolini ed i gamberi (sgusciarli se non fossero già sgusciati), tagiare a pezzetti i fagiolini, a dadini il peperone, a fettine il…

  • Difficoltà media
Insalata tiepida di mare con orzo e farro

Insalata tiepida di mare con orzo e farro

Mettere il polpo a cuocere in acqua fredda non salata per circa 40 minuti, lasciare raffreddare nella sua acqua per circa 3 ore. Pulire i crostacei e i…

  • Difficoltà bassa

Tutte le ricette