Flan di baccalà
Dopo aver preliminarmente bagnato e lavato il baccalà con l'ausilio di un affilatissimo coltello ed un paio di pinze da cuoco, spellare e spinare…
- Difficoltà media
Antipasti e snack
Entrate / Pesci
Involtini di salmone affumicato con caprino e rucola con mazzancolle piccanti
Ecco gli ingredienti: Mettere il caprino in una ciotola, aggiungere del pepe rosa schiacciato con la lama del coltello, della rucola tagliata a coltello…
- Difficoltà bassa
Tartine miste
Tagliare il pancarrè con la formina prescelta. Farcire ciascuna tartina a piacere, alcune con gamberetti e salsa rosa, altre con burro e salmone…
- Difficoltà bassa
Rosa di indivia e salmone
Ecco gli ingredienti. Si prendono i cespi di indivia ben lavati, si sfogliano e si dispongono le foglie sul piano di lavoro mantenendone l'ordine.…
- Difficoltà media
Involtini salmone e asparagi
Bollire gli asparagi, scolarli e farli raffreddare un poco. Prendere una fettina di salmone spalmare un po' di formaggio, appoggiare l'asparago e…
- Difficoltà media
Salmone affumicato con radicchio
Il salmone affumicato con radicchio danno vita ad una bella e fresca insalata saporita: due protagonisti che fanno venire l'acquolina in bocca!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 10 min
Insalata di merluzzo
Lessate il merluzzo e tagliate le patate a cubetti. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, condite con olio, limone e pepe, mescolate…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Bignè al salmone e ricotta
Tritare il prezzemolo, tagliare a dadini il salmone e aggiungerli alla ricotta. Amalgamare bene, tagliare a metà i bignè e farcirli con questo composto.…
- Difficoltà bassa
Panzanella ricca
La panzanella ricca è una deliziosa variante della ricetta più classica e conosciuta. Provatela, è davvero buonissima e facilissima da fare.
- Difficoltà media
Timballini di sarde con patate e pomodori
Pulite e lavate le sarde, apritele a libro. Mettete un goccio d'olio nelle formine per timballini. Coprite con le sarde. Mettete sul fondo una fetta di…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Sfizi di pancarrè variegati
Versare nel tritatutto mezza confezione di philadelphia, 2 fette di salmone affumicato e un pizzico di pepe, ridurre a crema. Mettere nel tritatutto la…
- Difficoltà media
Esplosivi di zucchine e tonno
Esplosivi di zucchine e tonno: uno snack, un finger food, un antipasto? Qualunque ruolo vogliate che assuma sulla vostra tavola non vi deluderà! Da…
- Difficoltà bassa
Uova ripiene con salsa al tonno
Uova ripiene con salsa al tonno. Semplicissime e molto golose!
- Difficoltà bassa
Triangoli di tuma fritti
Tagliare la tuma a fette non troppo spesse, su metà di queste mettere un filetto d'acciuga sott'olio, chiudere con le restanti fette. Passarle nell'uovo…
- Difficoltà media
Frittata di bianchetti
Prendere i bianchetti, unirvi le uova, il parmigiano, il sale, il pepe, l'aglio tritato ed il prezzemolo. Mescolare bene il tutto e rovesciare in una…
- Difficoltà bassa