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Antipasti e snack

Entrate / Pesci

Flan di baccalà

Flan di baccalà

Dopo aver preliminarmente bagnato e lavato il baccalà con l'ausilio di un affilatissimo coltello ed un paio di pinze da cuoco, spellare e spinare…

  • Difficoltà media
Tartine miste

Tartine miste

Tagliare il pancarrè con la formina prescelta. Farcire ciascuna tartina a piacere, alcune con gamberetti e salsa rosa, altre con burro e salmone…

  • Difficoltà bassa
Rosa di indivia e salmone

Rosa di indivia e salmone

Ecco gli ingredienti. Si prendono i cespi di indivia ben lavati, si sfogliano e si dispongono le foglie sul piano di lavoro mantenendone l'ordine.…

  • Difficoltà media
Involtini salmone e asparagi

Involtini salmone e asparagi

Bollire gli asparagi, scolarli e farli raffreddare un poco. Prendere una fettina di salmone spalmare un po' di formaggio, appoggiare l'asparago e…

  • Difficoltà media
Salmone affumicato con radicchio

Salmone affumicato con radicchio

Il salmone affumicato con radicchio danno vita ad una bella e fresca insalata saporita: due protagonisti che fanno venire l'acquolina in bocca!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Insalata di merluzzo

Insalata di merluzzo

Lessate il merluzzo e tagliate le patate a cubetti. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, condite con olio, limone e pepe, mescolate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Bignè al salmone e ricotta

Bignè al salmone e ricotta

Tritare il prezzemolo, tagliare a dadini il salmone e aggiungerli alla ricotta. Amalgamare bene, tagliare a metà i bignè e farcirli con questo composto.…

  • Difficoltà bassa
Panzanella ricca

Panzanella ricca

La panzanella ricca è una deliziosa variante della ricetta più classica e conosciuta. Provatela, è davvero buonissima e facilissima da fare.

  • Difficoltà media
Timballini di sarde con patate e pomodori

Timballini di sarde con patate e pomodori

Pulite e lavate le sarde, apritele a libro. Mettete un goccio d'olio nelle formine per timballini. Coprite con le sarde. Mettete sul fondo una fetta di…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Sfizi di pancarrè variegati

Sfizi di pancarrè variegati

Versare nel tritatutto mezza confezione di philadelphia, 2 fette di salmone affumicato e un pizzico di pepe, ridurre a crema. Mettere nel tritatutto la…

  • Difficoltà media
Esplosivi di zucchine e tonno

Esplosivi di zucchine e tonno

Esplosivi di zucchine e tonno: uno snack, un finger food, un antipasto? Qualunque ruolo vogliate che assuma sulla vostra tavola non vi deluderà! Da…

  • Difficoltà bassa
Triangoli di tuma fritti

Triangoli di tuma fritti

Tagliare la tuma a fette non troppo spesse, su metà di queste mettere un filetto d'acciuga sott'olio, chiudere con le restanti fette. Passarle nell'uovo…

  • Difficoltà media
Frittata di bianchetti

Frittata di bianchetti

Prendere i bianchetti, unirvi le uova, il parmigiano, il sale, il pepe, l'aglio tritato ed il prezzemolo. Mescolare bene il tutto e rovesciare in una…

  • Difficoltà bassa

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