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Antipasti e snack

Sfizi / Al forno

Ventaglini di sfoglia ripieni

Ventaglini di sfoglia ripieni

Stendere la pasta sfoglia. Farcirla con parmigiano e paprika, fettine di bresaola, semi di sesamo, altri condimenti a piacere. Arrotolare sui due lati…

  • Difficoltà media
I fioroni di Morcone

I fioroni di Morcone

Per preparare il ripieno amalgamare tutti gli ingredienti unendo per ultimo il salame e il lievitoche farà in modo che il ripieno risulti molto soffice,…

  • Difficoltà media
Fiorellini di pasta brisè ripieni

Fiorellini di pasta brisè ripieni

Preparare la pasta mettendo la farina, il burro, l'acqua ed il sale in una ciotola. Quando l'impasto risulta pronto mettere a riposare in frigorifero…

  • Difficoltà media
Piccoli vol-au-vent farciti

Piccoli vol-au-vent farciti

Preparare i cerchi di pasta sfoglia con un paio di coppapasta a scalare in modo da ottenere un cerchio senza buco e due con il foro al centro.…

  • Difficoltà bassa
Girelle con prosciutto e ricotta

Girelle con prosciutto e ricotta

Pulire i carciofini, tagliarli a spicchi e cuocerli con aglio, olio e prezzemolo. Tagliare a coltello il prosciutto. Aggiungere la ricotta settacciata.…

  • Difficoltà media
Pirottini salati di cheesecake

Pirottini salati di cheesecake

Mescolare la ricotta con il sale, il pepe e l'origano. Aggiungere l'uovo, la farina e mescolare. Versare la crema ottenuta in piccoli pirottini, mettere…

  • Difficoltà media
Chips di polenta al forno

Chips di polenta al forno

Tagliare la polenta prima in striscioline, poi in bastoncini, spennellarli con olio. Metterli su una teglia foderata di carta forno e cuocerli in forno…

  • Difficoltà bassa
Muffin al parmigiano

Muffin al parmigiano

Montare con le fruste l'uovo con l'olio per un paio di minuti, aggiungere a filo il latte, poi, a poco a poco, unire anche il parmigiano reggiano, la…

  • Difficoltà media
Cestini di gamberi con salsa rosa

Cestini di gamberi con salsa rosa

Ritagliare dei cestini di pasta sfoglia, metterli nelle formine preferite e cuocerli in forno fino a doratura. Unire il ketchup alla maionese e…

  • Difficoltà media
Coni pizza di pasta brisé

Coni pizza di pasta brisé

Stendere un disco di pasta brisé, ricavare 8 triangoli. Avvolgere la pasta attorno a stampini a forma di cornetto. Cuocere in forno caldo fino alla…

  • Difficoltà media
Sfizi di pancarrè variegati

Sfizi di pancarrè variegati

Versare nel tritatutto mezza confezione di philadelphia, 2 fette di salmone affumicato e un pizzico di pepe, ridurre a crema. Mettere nel tritatutto la…

  • Difficoltà media
Sgonfiotti di stracchino

Sgonfiotti di stracchino

Setacciare la farina con il bicarbonato in una ciotola, unire il sale, la noce moscata, il prezzemolo tritato e le 2 uova. Unire, quindi, il formaggio…

  • Difficoltà media
Bocconcini di wurstel filanti

Bocconcini di wurstel filanti

Lessare per pochi minuti i wustel, lasciarli raffreddare e tagliarli a metà, tagliare anche le sottilette a metà. Posizionare il wustel tiepido sulla…

  • Difficoltà media
Mini quiche tonno e zucchine

Mini quiche tonno e zucchine

Tagliare le zucchine a pezzetti e farle cuocere in padella con un po' d'olio e sale, mescolando ogni tanto, ci vorranno circa 15/20 minuti. Quando le…

  • Difficoltà bassa

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