Tonno alla calabrese
Lavare il tonno, asciugarlo e steccarlo con delle striscioline di aglio e pezzi di acciuga. Preparare un trito di cipolla, sedano e carota, metterlo in…
- Difficoltà bassa
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Tonno alla marinara
Ungete di olio d'oliva una teglia di coccio, disponetevi il tonno, cosprgete di pangrattato. Aggiungete filetti di pomodoro fresco, olive nere…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Tonno in agrodolce
Tagliate a piccoli pezzetti rettangolari le fette di tonno. Passateli nella farina, salateli e friggeteli in olio bollente, non facendoli colorire…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Ventresche ripiene
Fare l’impasto con il trito di stocco, le uova, il formaggio, l’aglio ed il prezzemolo. Amalgamare per bene, riempire le ventresche…
- Difficoltà media
Zucchine ripiene al prosciutto
Zucchine ripiene, ma non le solite zucchine ripiene di carne bensì con uova sbattute con il parmigiano, formaggio e prosciutto...più semplice di così!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Zuppa di finocchi
Levare ai finocchi la parte esterna più dura,poi tagliarli a fettine, metterli in una casseruola, unire l'aglio a pezzettini, il prezzemolo tagliuzzato…
- Difficoltà bassa
Agnello con pancetta
Questo piatto molto gustoso viene realizzato pillottandolo un cosciotto d'agnello con un trito di pancetta e aglio e aggiungendo del succo di bergamotto…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Bucatini con la mollica
I bucatini con la mollica sono un primo piatto veloce e molto gustoso perfetto per chi ha fretta e vuole portare a tavola un primo molto saporito!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 13 min
Bucatini con lo Stocco
Bucatini con lo Stocco
- Difficoltà bassa
Caciocavallo alla piastra
Se amate le ricette semplici da fare ma super gustose, ecco per voi un'idea da non perdere: il caciocavallo alla piastra è irresistibile!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 15 min
Calamari saporiti
Calamari saporiti: un ottimo e veloce secondo di pesce!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Cannariculi tradizionali
Fate bollire l'olio, il vino e l'acqua poi versateli in una terrina e lasciateli intiepidire. Uniteci gli aromi e la buccia grattugiata dell'arancia,…
- Difficoltà media
Capretto alla calabrese
Condite il dorso, le spalle e i cosciotti del caprettino con sale e avvolgeteli in sottili fette di lardo. Disponete i pezzi di carne in una teglia unta…
- Difficoltà bassa
Cardi fritti
Pulite i cardi conservandoli, una volta puliti, in acqua acidulata con limone affinché non anneriscano. Intanto mettete sul fuoco una pentola con acqua…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Carne dei pastori
La carne dei pastori: maiale, pecorino e cipolle il tutto gratinato in forno. Sapori ricchissimi!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min