
Tonno alla calabrese
Lavare il tonno, asciugarlo e steccarlo con delle striscioline di aglio e pezzi di acciuga. Preparare un trito di cipolla, sedano e carota, metterlo in…
- Difficoltà bassa
Calabria
Lavare il tonno, asciugarlo e steccarlo con delle striscioline di aglio e pezzi di acciuga. Preparare un trito di cipolla, sedano e carota, metterlo in…
Ungete di olio d'oliva una teglia di coccio, disponetevi il tonno, cosprgete di pangrattato. Aggiungete filetti di pomodoro fresco, olive nere…
Tagliate a piccoli pezzetti rettangolari le fette di tonno. Passateli nella farina, salateli e friggeteli in olio bollente, non facendoli colorire…
Fare l’impasto con il trito di stocco, le uova, il formaggio, l’aglio ed il prezzemolo. Amalgamare per bene, riempire le ventresche…
Zucchine ripiene, ma non le solite zucchine ripiene di carne bensì con uova sbattute con il parmigiano, formaggio e prosciutto...più semplice di così!
Levare ai finocchi la parte esterna più dura,poi tagliarli a fettine, metterli in una casseruola, unire l'aglio a pezzettini, il prezzemolo tagliuzzato…
Questo piatto molto gustoso viene realizzato pillottandolo un cosciotto d'agnello con un trito di pancetta e aglio e aggiungendo del succo di bergamotto…
I bucatini con la mollica sono un primo piatto veloce e molto gustoso perfetto per chi ha fretta e vuole portare a tavola un primo molto saporito!
Bucatini con lo Stocco
Se amate le ricette semplici da fare ma super gustose, ecco per voi un'idea da non perdere: il caciocavallo alla piastra è irresistibile!
Calamari saporiti: un ottimo e veloce secondo di pesce!
Fate bollire l'olio, il vino e l'acqua poi versateli in una terrina e lasciateli intiepidire. Uniteci gli aromi e la buccia grattugiata dell'arancia,…
Condite il dorso, le spalle e i cosciotti del caprettino con sale e avvolgeteli in sottili fette di lardo. Disponete i pezzi di carne in una teglia unta…
Pulite i cardi conservandoli, una volta puliti, in acqua acidulata con limone affinché non anneriscano. Intanto mettete sul fuoco una pentola con acqua…
La carne dei pastori: maiale, pecorino e cipolle il tutto gratinato in forno. Sapori ricchissimi!