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Calabria

Tonno alla calabrese

Tonno alla calabrese

Lavare il tonno, asciugarlo e steccarlo con delle striscioline di aglio e pezzi di acciuga. Preparare un trito di cipolla, sedano e carota, metterlo in…

  • Difficoltà bassa
Tonno alla marinara

Tonno alla marinara

Ungete di olio d'oliva una teglia di coccio, disponetevi il tonno, cosprgete di pangrattato. Aggiungete filetti di pomodoro fresco, olive nere…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Tonno in agrodolce

Tonno in agrodolce

Tagliate a piccoli pezzetti rettangolari le fette di tonno. Passateli nella farina, salateli e friggeteli in olio bollente, non facendoli colorire…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Ventresche ripiene

Ventresche ripiene

Fare l’impasto con il trito di stocco, le uova, il formaggio, l’aglio ed il prezzemolo. Amalgamare per bene, riempire le ventresche…

  • Difficoltà media
Zucchine ripiene al prosciutto

Zucchine ripiene al prosciutto

Zucchine ripiene, ma non le solite zucchine ripiene di carne bensì con uova sbattute con il parmigiano, formaggio e prosciutto...più semplice di così!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Zuppa di finocchi

Zuppa di finocchi

Levare ai finocchi la parte esterna più dura,poi tagliarli a fettine, metterli in una casseruola, unire l'aglio a pezzettini, il prezzemolo tagliuzzato…

  • Difficoltà bassa
Agnello con pancetta

Agnello con pancetta

Questo piatto molto gustoso viene realizzato pillottandolo un cosciotto d'agnello con un trito di pancetta e aglio e aggiungendo del succo di bergamotto…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Bucatini con la mollica

Bucatini con la mollica

I bucatini con la mollica sono un primo piatto veloce e molto gustoso perfetto per chi ha fretta e vuole portare a tavola un primo molto saporito!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 13 min
Caciocavallo alla piastra

Caciocavallo alla piastra

Se amate le ricette semplici da fare ma super gustose, ecco per voi un'idea da non perdere: il caciocavallo alla piastra è irresistibile!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Calamari saporiti

Calamari saporiti

Calamari saporiti: un ottimo e veloce secondo di pesce!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Cannariculi tradizionali

Cannariculi tradizionali

Fate bollire l'olio, il vino e l'acqua poi versateli in una terrina e lasciateli intiepidire. Uniteci gli aromi e la buccia grattugiata dell'arancia,…

  • Difficoltà media
Capretto alla calabrese

Capretto alla calabrese

Condite il dorso, le spalle e i cosciotti del caprettino con sale e avvolgeteli in sottili fette di lardo. Disponete i pezzi di carne in una teglia unta…

  • Difficoltà bassa
Cardi fritti

Cardi fritti

Pulite i cardi conservandoli, una volta puliti, in acqua acidulata con limone affinché non anneriscano. Intanto mettete sul fuoco una pentola con acqua…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Carne dei pastori

Carne dei pastori

La carne dei pastori: maiale, pecorino e cipolle il tutto gratinato in forno. Sapori ricchissimi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min

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