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Primi piatti

Riso / Caldi / Europa

Riso con asparagi selvatici

Riso con asparagi selvatici

Tritare la cipolla. Fatela rosolare in una padella con l'olio. Pulite e spezzettte gli asparagi quindi unitele al soffritto. Fate cuocere per circa 15…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Risotto radicchio e noci

Risotto radicchio e noci

Risotto radicchio e noci, un primo piatto piuttosto raffinato e dal sapore complesso. Ottimo da realizzare se avete amici a cena, li lascerete di stucco!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Risotto broccoli e salsiccia

Risotto broccoli e salsiccia

Staccate i fiori dal broccolo. Fatelo bollire in una pentola con acqua salata, una volta cotto scolatelo con la schiumarola (non buttate il brodo che…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Medaglioni di riso alle melanzane

Medaglioni di riso alle melanzane

Iniziate accendendo il forno a 200°C, nel frattempo lavate le melanzane sotto acqua corrente, asciugatele ed eliminate il picciolo. Fate appassire una…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Risotto primavera

Risotto primavera

Tagliare a cubeti le verdure. Nella pentola a pressione mettete l'olio con il cipollotto e fate rosolare un paio di minuti, unite la zucchina e le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Riso con pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola

Riso con pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola

Mettete in una padella il burro, i pinoli ed il prosciutto mescolare e fate soffriggere. Lessare il riso in una pentola con abbondante acqua salata.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Risotto con salamella mantovana

Risotto con salamella mantovana

Tritare la cipolla. In una casseruola dai bordi alti fate sciogliere 30 g di burro, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per un paio di minuti,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Riso venere alla marinara

Riso venere alla marinara

In una profonda pentola bollite le cozze, i gamberi ed i calamari. In una pentola mettete abbondante acqua, le carote lavate, il sedano, la cipolla, il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 85 min

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