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Secondi piatti

Vitello e manzo / Europa

Arrosto di vitello con latte e nocciole

Arrosto di vitello con latte e nocciole

Tritare la cipolla. In una casseruola profonda fate soffriggere la cipolla nell'olio. Unite la carne e fatela rosolare bene da tutti i lati. Unite la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 105 min
Arrosto di manzo farcito

Arrosto di manzo farcito

Farcite la carne con metà pancetta, le scaglie di grana, la mela a fettine ed il formaggio Edamer. Arrotolate bene e legate con lo spago. Avvolgete la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 115 min
Bocconcini di vitello ai funghi

Bocconcini di vitello ai funghi

Bocconcini di vitello ai funghi, un ottimo secondo piatto per risolvere la cena in una fredda sera invernale.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Stinco brasato e fagioli con l'occhio

Stinco brasato e fagioli con l'occhio

Salate e pepate lo stinco. In una casseruola profonda mettete l'olio, il burro, l'alloro, l'aglio a spicchi, lo speck e fate rosolare. Uniti i due…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 160 min
Filetto al pepe

Filetto al pepe

In una padella mettete l'olio, il pepe nero, il pepe rosa e la scorza grattugiata di poco limone. Trasferite sul fuoco e fate scaldare quindi unite la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Brasato al caffè

Brasato al caffè

Tritare tutti gli ingredienti della marinata e metteteli in una ciotola. Unite la carne ed il vino e fate marinare per 24 ore girando ogni tanto la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 200 min
Bocconcini di vitello con riso basmati

Bocconcini di vitello con riso basmati

Tritare la cipolla. In una padella fate rosolare la cipolla nell'olio, unite i boccocini e fateli dorare leggermente. Sfumare con il vino, coprite e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Polpettone con prosciutto e frittata

Polpettone con prosciutto e frittata

In una ciotola mescolare 4 uova, 3 cucchiaio di formaggio e del sale. In una padella fate scaldare 2 cucchiai di olio, unite le uova e fate cuocere per…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Arrosto di vitello al marsala

Arrosto di vitello al marsala

La ricetta dell'arrosto di vitello al marsala profumatissimo è assolutamente da non perdere. Un carne tenera e succulenta vi conquisterà!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 125 min
Polpettone farcito delle feste

Polpettone farcito delle feste

Per il polpettone: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti. Stendete la carne sopra un foglio di carta da forno, cercando di dargli la forma…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Bocconcini cremosi con piselli e patate

Bocconcini cremosi con piselli e patate

Tritare cipolla, carota, sedano ed aglio. In una casseruola fate soffriggere il trito insieme alla pancetta e all'olio. Dopo 5 minuti unite la carne e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 150 min
Arrosto di vitello

Arrosto di vitello

L'arrosto di vitello: uno dei grandi classici della cucina italiana. Ogni famiglia ha la sua ricetta, noi vogliamo proporne una semplicissima da fare!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 110 min
Polpette

Polpette

In una casseruola scaldare il latte e poi immergerci il panino privato della crosta in modo che lo assorba completamente. In una ciotola mettete la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Arrosto con purea di verdure

Arrosto con purea di verdure

Tritare la cipolla. In una pentola a pressione mettete l'olio, unite la cipolla con l'aglio e fate soffriggere il tutto. Tagliate le carote a piccoli…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min

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