Arancinette con i broccoli
Prendere il riso con i broccoli avanzato e unirvi il formaggio. Mescolare aggiungendo del pepe nero. Dal composto ottenuto ricavarne delle palline che…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Antipasti e snack
Sfizi / Italia
Arancine al burro, al ragù ed ai funghi
Come prima cosa preparate il risotto (prepararlo alcune ore prima cosi diventa asciutto quando preparerete le arancine). In una pentola fate appassire…
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Olive ripiene
Nel mixer tritare l'arrosto, trasferite in una ciotola e mescolare con il parmigiano, se l'impasto dovesse risultare troppo duro aggiungete un cucchiaio…
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Gnocco fritto
Sciogliete il lievito nel latte tiepido e lasciatelo riposare 10 minuti. In una ciotola setacciate la farina e aggiungete il sale e l'acqua, cominciate…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Uova d'oro
Rassodate le uova, dividetele per il lungo e lasciate gli albumi da parte. Mettete in una ciotola I tuorli sodi con prezzemolo,del pangrattato,un po'di…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Polpette di pollo e ricotta
Per prima cosa ho tritato il parmigiano (per comodità l'ho fatto nel mixer dove poi ho tritato anche il petto di pollo). Tritare anche il pollo. Unire…
- Difficoltà media
Gnocco fritto
Sopra la spianatoia mettete la farina e sbriciolateci il lievito, aggiungete l'olio e l'acqua tiepida (aggiungete poca acqua tiepida alla volta perchè…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Cestini croccanti di parmigiano
Grattugiare il parmigiano. Scaldate una piccola padella e ungetela leggermente con olio di oliva. Quando e' bollente versatevi il Parmigiano in maniera…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Crocchette e carciofi
Prendete un pò di riso e dategli la forma classica di crocchetta. Impanatele passandole prima nella farina poi nell'uovo battuto ed infine nel…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Involtini con cavolo rosso cappuccio e verza
Gli involtini (piccoli) con i cavoli cappuccio e rosso e la verza con gusto inconfondibile dalla pancetta saporita, fanno Uìun finger food perfetto non…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Grissini sfogliati al parmigiano e paprika
I grissini sfogliati al parmigiano e paprika sono uno stuzzichino notevole per gusto e semplicità di esecuzione da presentare in tavola!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Raviolotti di brisè ripieni di ricotta e polpa di granchio
Nei raviolotti di brisè ripieni di ricotta e polpa di granchio, i sapori sono perfettamente squilibrati. Squilibrati, sì, perchè se ricotta e polpa di…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Pomodorini ripieni
I pomodorini ripieni, praticamente un emblema dell'estate! Da riempire con ogni salsa vi venga in mente, mousse o crema salata, da servire con foglie di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Barchette di crauti e wurstel
Le barchette di crauti e wurstel racchiudono in una base di neutra brisée, un cuore che equilibra affumicato e pungente!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Eclair farciti con salsa ai wurstel
Gli èclair farciti con salsa ai wurstel sono una divertente rivisitazione salata dei più noti èclair dolci. Il gusto neutro della pasta choux li rende…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min