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Pane, pizze e lievitati

Pizze e altri prodotti da forno

Focaccia cipolle e pomodoro

Focaccia cipolle e pomodoro

Preparare la base della focaccia impastando la farina con il lievito, l'olio. Aggiungere acqua in caso la pasta risulti troppo dura. Lasciarla riposare…

  • Difficoltà bassa
Focaccia con pomodorini

Focaccia con pomodorini

Impastare la farina con olio e acqua in cui avete fatto sciogliere il lievito. Aggiungere il sale solo dopo aver impastato un pò (per non avere il…

  • Difficoltà bassa
Pizza sottile e croccante

Pizza sottile e croccante

Sgretolare il lievito in 300 ml di acqua tiepida aggiungendo un cucchiaino di zucchero, mischiate e aspettate 10 minuti. Mettere in una terrina le…

  • Difficoltà bassa
Pizza alle melanzane "mollicosa"

Pizza alle melanzane "mollicosa"

Ecco gli ingredienti: Impastare la farina con lievito acqua sale e zucchero, aiutandosi con altra farina, raccogliere l'impasto e metterlo a lievitare.…

  • Difficoltà bassa
Pizza alta

Pizza alta

Ecco gli ingredienti: Versare sulla spianatoia la farina, il sale, l'olio, l'acqua tipida con il lievito sciolto. Impastare bene sino ad ottenere una…

  • Difficoltà bassa
Grissini sfogliati

Grissini sfogliati

Impastare tutti gli ingredienti insieme, unendo poca alla volta l'acqua fino ad avere un impasto liscio ed elastico. Stenderlo col mattarello fino a 2…

  • Difficoltà media
Grissini al grano saraceno

Grissini al grano saraceno

Nel pomeriggio, mettere in una ciotola le farine, il malto, il sale e l'olio, quindi aggiungere l' acqua e mescolare velocemente con una forchetta.…

  • Difficoltà media
Focaccia con olive verdi e nere

Focaccia con olive verdi e nere

Far rinvenire il lievito in un po' dei liquidi, impastare tutti gli ingredienti velocemente e lasciar lievitare tutta la notte. La mattina, rovesciare…

  • Difficoltà media
Focaccia al rosmarino

Focaccia al rosmarino

Sciogliere il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, sale e rosmarino tritato grossolanamente. Deve risultare una pasta…

  • Difficoltà bassa
I parmigianini

I parmigianini

Fare la fontana, amalgamare al centro gli ingredienti e impastare per 10-12 minuti battendo energicamente. Deve risultare un impasto tenero ma non…

  • Difficoltà bassa
Focaccia di recco

Focaccia di recco

Impastare bene il tutto. Fare due palline e lasciarle riposare. Tirare la sfoglia sottilissima a mano e formare la focaccia: sfoglia sotto, stracchino,…

  • Difficoltà media
Pizza con le patate

Pizza con le patate

Impastare la sera 500 g di acqua con 500 g di farina e un cucchiaino di pasta madre. Ne risulta un impasto liquido tipo una pastella. Lasciare tutta la…

  • Difficoltà bassa
Pizzette

Pizzette

Impastare normalmente tutti gli ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia. Mettere a lievitare per circa 50 minuti. Tirare una sfoglia di circa 3…

  • Difficoltà bassa
Pizza napoletana

Pizza napoletana

Sciogliere 100 g di farina con tutta l'acqua e il grammo di lievito. Impastare aggiungendo piano piano la farina. Una volta aggiunta tutta la farina,…

  • Difficoltà bassa

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