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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

Gli spaghetti allo scoglio sono un grande classico della cucina di pesce, un piatto perfetto per chi ama i frutti di mare. Provate questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Pasta ca muddica atturrata

Pasta ca muddica atturrata

La pasta ca muddica atturrata, è una pasta veloce da fare ed economica, un salva pranzo. Una volta che la proverete, metterete pane tostato ovunque!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Risotto al radicchio e gorgonzola cremoso

Risotto al radicchio e gorgonzola cremoso

Il risotto al radicchio e gorgonzola è un primo piatto cremoso e ricco di gusto, ideale per la stagione autunnale e invernale. Scopri qui la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Trofie zucca e salsiccia

Trofie zucca e salsiccia

Trofie zucca e salsiccia: non c'è niente di meglio di una primo facile e gustoso come questo.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Rigatoni con guanciale e gamberi

Rigatoni con guanciale e gamberi

Tutto sta bene con il guanciale e tutto sta bene con i gamberi. Quindi ti dico solo 4 parole: Rigatoni con guanciale e gamberi!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Pasta e lenticchie al pomodoro

Pasta e lenticchie al pomodoro

La pasta e lenticchie al pomodoro è un pimo piatto caldo e avvolgente, ideale per la stagione invernale. Scopri qui come preparare la ricetta a casa!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Tortelli di zucca e ricotta

Tortelli di zucca e ricotta

I Tortelli di zucca e ricotta sono un primo piatto autunnale dai sapori agrodolci. Scopri dosi e procedimento per preparare questa gustosa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 93 min
Calamarata classica

Calamarata classica

La Calamarata è un classico della cucina campana, un primo piatto tipicamente estivo, facile e veloce da preparare! Scopri come realizzarlo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Riso venere con salmone e zucchine

Riso venere con salmone e zucchine

Il riso venere con salmone e zucchine è un primo piatto freddo leggero e aromatico, perfetto anche per un pranzo in spiaggia! Scoprite la ricetta.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Pasta al salmone e crema di zucchine

Pasta al salmone e crema di zucchine

Pasta al salmone e crema di zucchine, un primo piatto cremoso e veloce senza panna, leggero dal sapore delicato! Scopri come realizzare la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Poke ai gamberi con riso venere

Poke ai gamberi con riso venere

Il poke ai gamberi con riso venere è un goloso e freschissimo variante del famoso piatto hawaiano, leggero e ideale per l'estate!Scopri qui la ricetta.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Pasta con melanzane cremose al pesto

Pasta con melanzane cremose al pesto

La pasta con melanzane cremose al pesto e pomodorini datterini è un primo piatto semplice e dai sapori mediterranei, perfetto per la tavola d’estate.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Vellutata di zucchine e patate

Vellutata di zucchine e patate

La vellutata di zucchine e patate è una ricetta vegetariana semplice e veloce da preparare. Cremosa, sostanziosa e nutriente perfetta per cena!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Insalata di grano saraceno con pomodorini e feta

Insalata di grano saraceno con pomodorini e feta

L'insalata di grano saraceno con pomodorini e feta è un piatto vegetariano molto semplice da preparare. Si può mantenere in frigo un paio di giorni.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 45 min

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