Carne saltata coi pinoli
Tagliate la carne a cubetti. Prendete una padella e fatevi sciogliere il burro, quindi soffriggetevi i pinoli e la carne. Quando la carne risulterà…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Secondi piatti
Agnello, pecora, capretto, montone
Agnello, pecora, capretto, montone
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Tikka kebab
Se amate la cucina etnica, dovete assolutamente provare il tikka kebab è la ricetta che fa per voi. Perfetto per una cena tra amici vi piacerà!
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Carrè d'agnello pillottato al forno
Il carrè d'agnello pillottato al forno è un secondo piatto da Re! Splendido da presentare e gustosissimo, sarà protagonista sulle vostre tavole.
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Abbacchio alla romana
Mettete nel mortaio con l'aceto bianco, l'acciuga, lo spicchio d'aglio, gli aghetti di rosmarino e pestate per bene tutti gli ingredienti. Rosolate i…
- Difficoltà media
Agnello al finocchietto selvatico
Agnello al finocchietto selvatico
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Cosciotto di agnello da latte ripieno, aromatizzato al tartufo "Selenico"
Pulire il cosciotto dal grasso e dalle pellicine, mettere a bagno 2 ore in acqua e aceto, poi asciugare con un canovaccio. Disossarlo con cura, con…
- Difficoltà media
Agnello con fagioli in casseruola
Mettere a bagno per una notte i fagioli. Porre la carne in una terrina, coprirla col vino bianco, rosmarino, salvia, l'aglio ed un pizzico di pepe e…
- Difficoltà media
Agnello cotto in umido
Agnello cotto in umido
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Costolette di agnello fritte
Disponete le costolette su un foglio di carta forno, copritele con un altro foglio di carta forno e battetele leggermente con un batticarne. Disponete…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Costolette di castrato alla piastra
Prendere le costolette di castrato. Per non fare risultare troppo aggressivo il sapore di questa carne,togliete l'eccesso di grasso e la cotenna dalle…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Intingolo di Agnello " Angioni a Succhittu"
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tagliare l'agnello in pezzi di media grandezza e farlo rosolare in una padella, o in casseruola, con…
- Difficoltà media
Agnello e carciofi
L'agnello e carciofi è una ricetta molto gustosa. Questa variante è perfetta da presentare in primavera magari proprio durante le festività pasquali.
- Difficoltà bassa
Spezzatino di agnello
Spezzatino di agnello, un piatto che fa della sua semplicità il suo punto vincente. E' sufficiente avere del buon agnello, insaporirlo a dovere e…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 110 min
Autentico Plov in stile uzbeko
Per preparare il brodo, occorre sbucciare la carota, la cipolla, la patata ed il porro, quindi lavare la verdura. Tagliare la verdura a pezzi e gettarli…
- Difficoltà elevata
Polpette arabe di agnello
Ecco gli ingredienti: Per prima cosa bisogna mettere il burghul a bagno in acqua fredda, in modo che sia sommerso e lasciarlo così una quarantina di…
- Difficoltà bassa