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Cervo con polenta
Difficoltà
bassa
Realizzazione
90 min
Lepre in salmì
Difficoltà
media
Pappardelle al cinghiale
Difficoltà
bassa
Fagiano in umido
Difficoltà
bassa
Realizzazione
80 min
Pappardelle al ragù di lepre in "Tocio"
Difficoltà
molto bassa
Cacciatora di coniglio selvatico
Difficoltà
media
Realizzazione
135 min
Gulasch di daino
Difficoltà
bassa
Beccacce ripiene
Difficoltà
media
Camoscio in salmì
Difficoltà
media
Costolette di cervo con salsa d'uva
Difficoltà
bassa
Lombatina di cervo con salsa di prugne
Difficoltà
bassa
Medaglioni di cervo con salsa di panpepato
Difficoltà
bassa
Lepre alla cacciatora umbra
Difficoltà
media
Lepre in salsa
Difficoltà
media
Tordi sotto la cenere
Difficoltà
elevata
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