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Cervo con polenta
Difficoltà
bassa
Realizzazione
90 min
Lepre in salmì
Difficoltà
media
Pappardelle al cinghiale
Difficoltà
bassa
Fagiano in umido
Difficoltà
bassa
Realizzazione
80 min
Pappardelle al ragù di lepre in "Tocio"
Difficoltà
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Cacciatora di coniglio selvatico
Difficoltà
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135 min
Gulasch di daino
Difficoltà
bassa
Beccacce ripiene
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Camoscio in salmì
Difficoltà
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Costolette di cervo con salsa d'uva
Difficoltà
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Lombatina di cervo con salsa di prugne
Difficoltà
bassa
Medaglioni di cervo con salsa di panpepato
Difficoltà
bassa
Lepre alla cacciatora umbra
Difficoltà
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Lepre in salsa
Difficoltà
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Tordi sotto la cenere
Difficoltà
elevata
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