Mini quiche tonno e zucchine
Tagliare le zucchine a pezzetti e farle cuocere in padella con un po' d'olio e sale, mescolando ogni tanto, ci vorranno circa 15/20 minuti. Quando le…
- Difficoltà bassa
Antipasti e snack
Entrate / Pesci
Crocchette patate e tonno
Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Sminuzzare il tonno e unirlo alle patate, Aggiungere un uovo intero e un tuorlo, il…
- Difficoltà media
Salmone supercroccante impanato con i corn flakes
Ricavare dei bocconcini dai filetti di pesce (cercare di farli tutti della stessa misura). Metterli in una ciotola coperti dal limone e conditi con sale…
- Difficoltà bassa
Millefoglie al salmone
La millefoglie al salmone è una ricetta molto sfiziosa da fare e decisamente semplice che vi permetterà di fare bella figura con i vostri ospiti!
- Difficoltà bassa
Frittelle di Gianchetti
Ecco i gianchetti. Unire ai gianchetti tutti gli altri ingredienti. Amalgamare il tutto. Far friggere in olio profondo a cucchiaiate. Saltare in padella…
- Difficoltà bassa
Zabaione di ceci e baccalà con catalogna
Preparare un brodo vegetale con un finocchio, una carota, 2 coste di sedano, mezzo porro e lessarvi 300 g di ceci. In una pentola a bordi alti portare…
- Difficoltà bassa
Involtini croccanti di salmone
Come prima cosa fare i filetti di salmone a fette: mettere sulla pellicola i ritagli di salmone, coprirli con altra pellicola e ricavarne delle fettine…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 10 min
Sgombro marinato
Pulite e lavate gli sgombri, cospargeteli di sale e lasciateli insaporire per un'ora in frigorifero. Nel frattempo affettate finemente la cipolla,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Millefoglie di salmone
Un modo sfizioso per servire in tavola del salmone fresco appena marinato. Con questo piatto, così colorato, convincerete sicuramente anche coloro che…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Carpaccio di salmone
Ecco una ricetta semplice, anche se un po' lunga, per ottenere un ottimo carpaccio di salmone da presentare su del pane tostato con un velo di burro.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 310 min
Baccalà montebianco
Lessate il baccalà in abbondante acqua, una volta cotto privatelo della pelle e delle spine. Pestate il baccalà in un mortaio in modo da sfilacciarlo,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Torta al salmone e basilico
La torta al salmone e basilico è un piatto delicatissimo da servire in tavola ben caldo, perfetto per la cucina di ogni giorno ma anche in menù di…
- Difficoltà bassa
Ceviche peruviano
Lavate e sciacquate completamente il pesce fresco sotto l’acqua fredda, tagliatelo a cubetti e trasferitelo in una grossa ciotola. Affettate finemente…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 10 min
Polpettine di pesce - Croquetas de pescado
La croquetas de pescado è un piccolo bocconcino di pesce che piacerà a tutti, bambini compresi! Provate questa ricetta e vedrete che buona!
- Difficoltà bassa
Mousse di salmone fresco
Pestate finemente in un mortaio il salmone ed aggiungetevi la besciamella. Salate in modo opportuno ed insaporite con abbondante pepe; passate al…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min