Crocchette e carciofi
Prendete un pò di riso e dategli la forma classica di crocchetta. Impanatele passandole prima nella farina poi nell'uovo battuto ed infine nel…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Antipasti e snack
Fritti
Palline di pane con ripieno a sorpresa
Uno stuzzichino semplice da realizzare, saporito e veloce: perfetto per una cena a due con un buon calice di vino o di prosecco...
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Patatine di mais
In una pentola fate bollire l'acqua con il sale ed il pepe. Unite la farina a pioggia senza smettere di mescolare. Fate cuocere fino ad avere una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Frittele di farina di ceci
In una ciotola unite la farina il sale e l' acqua frizzante fino ad ottenere una pastella densa. Scaldate abbondante olio in una padella, immergete i…
- Difficoltà media
- Realizzazione 20 min
Gamberi in pastella con salsa di aceto balsamico
Per la pastella: in una ciotola incorporate alla farina l'olio, aggiungiete il vino bianco e poi gli albumi montati a neve e mescolare dal basso verso…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Polpette di gambi di carciofo
Togliete la parte esterna dura e filamentosa dai gambi dei carciofi. Metteteli nel mixer e frullare per 1 minuto. Aggiungete l'uovo, il parmigiano, il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Porcini fritti
Pulite i funghi, passateli con un panno umido e tagliateli, ricavando fettine dello spessore di 3/4 mm. Infarinateli. Passateli nell'uovo. Quindi…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Salvia fritta con acciuga
Per la pastella: in una ciotola mettete la farina ed il salem nescolare unendo acqua fino ad avere una pastella fluida. Passate le acciughe sotto…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Alici mbuttati
Pulite le alici ed apritele a libro Farcitele con un composto di pangrattato, pecorino, aglio, prezzemolo, origano e uovo sbattuto. Accoppiate le alici…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza è una di quelle cose davanti alle quali non si può certo resistere. Ecco la ricetta perfetta.
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Acciughe con i fagioli
Pulite, eviscerate e sfilettate le acciughe. Infarinate i filetti d'acciuga e friggeteli in una padella con abbondante olio bollente, fino a doratura.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Acciughe con peperoni e melanzane
Tritate la cipolla e mettetela a rosolare con un cucchiaio d'olio, salate, mettete il peperoncino e la passata di pomodoro, lasciate cuocere per 10…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Frittelle di acciughe
Le frittelle di acciughe sono davvero irresistibili, piccoli bocconcini di piacere davanti ai quali non si riesce a resistere! Provate questa ricetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 36 min
Acciughe farcite alla semplice
Le acciughe farcite alla semplice sono davvero spettacolari! Ricche di gusto e sapore sono un secondo piatto perfetto da presentare a cena, provatele!
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Frittelle di baccalà
Queste frittelle di baccalà, delicate e gustose al tempo stesso, saranno ottime sia come antipasto sia per accompagnare un aperitivo tra amici.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min