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Agnello, pecora, capretto, montone / Europa

Coscia di agnello ripiena

Coscia di agnello ripiena

Preparate un battuto di lardo, aglio e prezzemolo. In più punti della coscia fate dei fori e inserite un pizzico di sale ed il battuto. Cuocete a fuoco…

  • Difficoltà bassa
Agnello cacio e uova

Agnello cacio e uova

Piatto forte della tradizione abruzzese, l'agnello cacio e uova rappresenta uno dei piatti più legati alla festività pasquale. Due sono i simboli…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Zuppa d'agnello bulgara

Zuppa d'agnello bulgara

Tagliate la carne in pezzi e lessatela in acqua salata insieme alle carote tagliate finemente e al sedano. In un'altra casseruola, fate soffriggere nel…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Costata d'agnello al forno

Costata d'agnello al forno

Tagliate le estremità delle stecche della costata, scopritele per metà, aprendole a libro senza staccare la carne dalla costata, salate e pepate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Agnello ai capperi

Agnello ai capperi

Tagliate l'agnello a pezzi, mettetelo in un tegame e rosolatelo con l'alloro, la cipolla affettata finemente e l'aglio tritato. Aggiungete il vino…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 95 min
Agnello con olive e finocchietti

Agnello con olive e finocchietti

L'agnello con olive e finocchietti racchiude tutto il sapore della Sardegna, meravigliosamente aromatizzato dal finocchietto selvatico.

  • Difficoltà bassa
Agnello e piselli

Agnello e piselli

Particolare questa ricetta che prevede la cottura dell'agnello con l'aggiunta di piselli e uova sbattute con il formaggio.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Mazzacorde

Mazzacorde

Soffriggete in olio d'oliva, nel quale avrete soffritto la cipolla affettata, le mazzecorde (pezzi di trippa, fegato e polmone di agnello o capretto,…

  • Difficoltà bassa
Spiedini d'agnello

Spiedini d'agnello

Spiedini d'agnello: una ricetta davvero semplice per preparare l'agnello... La marinatura nel limone sgrassa un po' la carne e le conferisce un sapore…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min

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