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Antipasti e snack

Formaggi / Europa

Fiori di zucca ripieni di stracchino

Fiori di zucca ripieni di stracchino

Decidere la quantità di fiori di zucca a seconda delle porzioni. Tagliare i pomodori secchi a pezzetti piccoli e mescolarli bene allo stracchino. Pulire…

  • Difficoltà media
Crocchette di melanzane piccanti

Crocchette di melanzane piccanti

Le crocchette di melanzane piccanti sono sfiziose e incredibilmente saporite. Un fritto gustoso e rustico che vi piacerà di certo, provatelo!

  • Difficoltà media
Crostini di gorgonzola e cioccolato

Crostini di gorgonzola e cioccolato

Tagliare le fette di pancarré in trinagolo e infilzare uno stuzzicandenti nel bordo. Abbrustolire i triangolini nel forno sotto il grill, dopo qualche…

  • Difficoltà bassa
Crocchè di patate speck ed asiago

Crocchè di patate speck ed asiago

Lessare le patate con la buccia. Una volta cotte spellarle e passarle fino a renderle una purea. Preparare gli altri ingredienti mentre la purea…

  • Difficoltà media
Funghi ripieni di prosciutto e ricotta

Funghi ripieni di prosciutto e ricotta

Tritare il prosciutto. Unire ricotta e parmigiano grattato, pepe. Riempire con questo composto le cappelle dei funghi leggermente salate e condire con…

  • Difficoltà media
Crostini alla romana

Crostini alla romana

Spalmare le fette di pane con il burro. Disporvi sopra i filetti di acciughe dissalate e a pezzetti, ricoprire con le fette di mozzarella non troppo…

  • Difficoltà bassa
Arancini al pomodoro e mozzarella

Arancini al pomodoro e mozzarella

Lessare in acqua il riso e scolarlo bene. Trasferirlo in una ciotola e incorporare il formaggio grattuggiato, la salsa fatta insaporire con il basilico…

  • Difficoltà media
Sformato di prosciutto e stracchino

Sformato di prosciutto e stracchino

Imburrare una teglia da forno. Bagnare leggermente le fette di pancarré nel latte. Disporle nella teglia senza lasciare spazi vuoti. Posare sopra il…

  • Difficoltà media
Involtini di ricotta e cavolo cappuccio

Involtini di ricotta e cavolo cappuccio

Impastare la ricotta e la farina con il burro in maniera grossolana, senza lavorare troppo l'impasto. Formare una palla, avvolgerla con pellicola…

  • Difficoltà media
Sformato di lattuga

Sformato di lattuga

Lavare le lattughe, tagliarle a listarelle e farle bollire in acqua bollente per 5 - 7 minuti e scolarle. Preparare la besciamella con la farina, il…

  • Difficoltà media
Polpette di pane

Polpette di pane

Tagliare a pezzi il pane raffermo e metterlo in ammollo nel latte, poi strizzarlo bene, metterlo in una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato un…

  • Difficoltà media

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