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Secondi piatti

Veloce / Europa

Mazzancolle e gamberi su letto di cipolle

Mazzancolle e gamberi su letto di cipolle

Pulire ed affettare, non molto finemente, le cipolle. Farle dorare in olio d'oliva evo, aggiungere sale & pepe e continuare la cottura per circa 30…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Filetti di persico agli champignon

Filetti di persico agli champignon

Pulite i funghi e tagliateli a fettine. In una padella fate scaldare 3 cucchiai di olio, unite i funghi e fateli cuocere a fiamma moderata, a metà…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Gamberi gratinati alla frutta secca

Gamberi gratinati alla frutta secca

Lavate e pulite i gamberi e lasciateli scolare. Nel mixer mettete la frutta secca con il prezzemolo e frullare. Foderate una pirofila con della carta…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Couscous di pollo con datteri e olive

Couscous di pollo con datteri e olive

Utilizzando il wok, soffriggere un trito di cipolla, aglio e erbe aromatiche nell'olio e burro. Nel contempo preparare il brodo, portando 400 ml d'acqua…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Alici a Beccafico in forno e alici fritte

Alici a Beccafico in forno e alici fritte

Per le alici a beccafico: in una padella rosolare il pangrattato con poco olio e, quando avrà acquistato colore, versarne una parte in una ciotola con…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Cagliata con rametti di fico

Cagliata con rametti di fico

Cagliata con rametti di fico: una ricetta tipica toscana che si faceva nelle campagne, quando la pianta del fico si risveglia ed i nuovi rami di colore…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Bracioline di lonza di maiale al sesamo

Bracioline di lonza di maiale al sesamo

In un vassoio mescolare la farina, il sesamo ed il parmigiano. In una ciotola e con le fruste elettriche montare leggermente gli albumi. Prendete una…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Involtini di melanzane con pesce spada

Involtini di melanzane con pesce spada

Tagliare a dadini la fetta di pesce spada mettetela in una ciotola e unite mentuccia, pinoli, capperi sciacquati sotto l’acqua corrente e tritati,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici

Lavate bene gli asparagi e fateli sbollentare in acqua salata. Tritare grossolanamente con la mezzaluna e metteteli in una ciotola. Aggiungete le uova e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Frittata con l'aglio fresco e salsiccia

Frittata con l'aglio fresco e salsiccia

Tagliare a pezzettini l'aglio compresa la parte verde. In una padella rosolare la salsiccia sbriciolata, unite l'aglio e sfumare con il vino bianco e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Frittata di patate e spinaci

Frittata di patate e spinaci

Rompete le uova in una ciotola e mescolare un poco, aggiungete le patate lesse schiacciate e cercate di amalgamare, eventualmente potete usare una…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Seppioline e gamberi al limone

Seppioline e gamberi al limone

Per prima cosa lavare le seppioline sgusciare le code di gambero, metterle in un recipiente e aggiungerci uno spicchio d'aglio tagliato grossolanamente,…

  • Difficoltà bassa
Ali di pollo croccanti

Ali di pollo croccanti

Le ali di pollo croccanti sono un ottimo secondo piatto perfetto per chi vuole portare a tavola una cena informale. Da mangiare con le mani!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min

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