Scaloppe al latte rinforzato
Salate e pepate le scaloppine. Tagliare a straccetti la mortadella. In una padella mettete l'olio. Sistemate la carne sul fondo e ricoprite con la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Secondi piatti
Vitello e manzo / Europa
Vitello e manzo
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Bocconcini all'aceto
Tagliare la carne in bocconcini. In una padella fate soffriggere l'aglio nell'olio. Unite la carne e fatela rosolare a fiamma viva. Unite prezzemolo,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Arrosto con pancetta e rosmarino
Tagliare la pancetta e tritare finemente 1 rametto di rosmarino. In una ciotola mescolare la pancetta con il rosmarino. Praticate dei piccoli tagli…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 70 min
Carne al forno in pentola
Lavate i pomodori. Pulite le cipolle e mettetele in una ciotola con dell'acqua. Pulite l'aglio. Pulite le patate e immergete in acqua. Prendete la carne…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 265 min
Straccetti
Soffriggere in una padella l'aglio e il rosmarino con l'olio. Aggiungete gli straccetti, il sale e rosolare. Togliete lo spicchio di aglio e spruzzate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Braciole ripiene alla vecchia maniera
Le braciole ripiene alla vecchia maniera costituiscono un'ottima soluzione per preparare un secondo di carne gustoso. Provate la nostra ricetta!
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Hamburger saporito di vitello
Sbollentare i pomodorini in una pentola piana di acqua calda per 30 secondi. Tagliare a metà e salateli. Snocciolare le olive e tagliate a fettine il…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Ossobuco profumato
Mettete il vino in una casseruola e fate sfumare fino a quando non sentite più il sentore alcolico. Tritare finemente le acciughe, i capperi, il…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Arrosto all'olio
Salate e pepate la carne e mettetela in un tegame con fondo spesso. Unite l'olio ed il succo di limone. Coprite bene la carne con della carta forno.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 210 min
Nodini di vitello annegati (rostin negàa)
Con un coltello tagliate la pellicina esterna dei nodini per evitare che si arriccino in cottura. Tagliare a piccoli dadini la pancetta. In una padella…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Involtini rucola e provola
Sopra le fette di carpaccio mettete una fetta di prosciutto, una di provola e poca rucola. Arrotolate le fette su se stesse. Prendete 4 spiedini in…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 16 min
Arrosto nel panino
Tagliate l'arrosto in tre parti, legateli con lo spago e fateli rosolare in una pentola con l'olio da tutte le parti. Portate a cottura aggiungendo del…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Verzolini al pomodoro
In una ciotola mescolare la carne trita, il formaggio, il pane grattato, l'uovo, sale, prezzemolo e olio. Nel frattempo lavate bene la verza e togliate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 100 min
Bocconcini ai colori d'autunno
Infarinate i bocconcini di vitello. In una padella fate rosolare i bocconcini nell'olio e nel burro. Sfumare con il vino. Tagliare a rondelle spesse le…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 125 min
Brasato di manzo ai funghi porcini
Tagliare a rondelle le carote ed il sedano e tagliare a fette il porro. In una ciotola mettete la carne, il sedano, le carote, il porro, il ginepro,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 285 min