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Salumi / Italia

Maccheroni con salsiccia, pancetta e funghi

Maccheroni con salsiccia, pancetta e funghi

Per la pasta: nell'impastatrice impastare acqua e farina per 8 minuti e fate riposare per 20 minui. Tagliare dei tocchetti di 3 cm circa e arrotolateli…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Barchette di sfoglia con zucchine

Barchette di sfoglia con zucchine

Barchette di sfoglia con zucchine, dei rustici davvero gustosi nei quali troverete, oltre che alle zucchine, anche le uova, il prosciutto, il formaggio…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Insalata di pasta fredda

Insalata di pasta fredda

L'insalata di pasta fredda è un'ottima idea quando si ha voglia di qualcosa che metta d'accordo tutti e che possa essere preparata in anticipo!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Strizzate le bietole dall'acqua di cottura e tagliare grossolanamente. Tagliate a cubetti il prosciutto cotto affumicato. Tagliare a rondelle il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Ravioli di bresaola e caprino in salsa di ceci

Ravioli di bresaola e caprino in salsa di ceci

Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti. Con la sfogliatrice tirate la pasta. Per il condimento: mettete a bagno 12 ore i ceci con il bicarbonato.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 105 min
Pancakes salati ricotta e prosciutto

Pancakes salati ricotta e prosciutto

In una ciotola mescolare la ricotta con i tuorli. Unite gradatamente la farina, il sale ed il bicarbonato. Aggiungete il latte e mescolare bene. Con le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Bocconcini di quaglie sui crostoni

Bocconcini di quaglie sui crostoni

Disossare le quaglie. Staccando le coscete dal petto. Sovrapponete due coscette sopra ogni petto di quaglia. E avvolgete con una fettina di pancetta…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Antipasto veloce

Antipasto veloce

Tagliare a meta il bignè. Nel frattempo mettere nel mixer i wurstel, il ketchup e la maionese. Tritare tutto fino ad ottenere una sorta di crema.…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 5 min
Polpettone con le mele

Polpettone con le mele

In una ciotola mescolare il macinato, la salsiccia, la ricotta, l'uovo, il formaggio e poco pangrattato fino ad avere un composto compatto, unite infine…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Polpettone di ricotta

Polpettone di ricotta

Mettere a scolare la ricotta. Ammollare in una ciotola la mollica in poca acqua, quando è ben intrisa, strizzate il pane. In una ciotola mettete la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Patate e speck

Patate e speck

Sbucciate le patate e tagliatele a fette grosse 1 cm. Sbollentatele in una pentola in acqua per circa 15 minuti (devono essere quasi cotte). In una…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Crostini al formaggio e speck

Crostini al formaggio e speck

Tritate lo speck a coltello e amalgamatelo al formaggio in proporzione di metà e metà, poi friggete le fette di pane in olio d'oliva aromatizzato con…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 15 min
Ravioli patate e gorgonzola alla gricia

Ravioli patate e gorgonzola alla gricia

Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti e fate riposare er 30 minuti. Nel forno a 180°C mettete l'aglio e fatelo diventare morbido. In una pentola…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Crostoni con speck philadelphia e noci

Crostoni con speck philadelphia e noci

Tagliato a listarelle lo speck e tritate grossolanamente le noci. Lavorate un po' il formaggio per ammorbidirlo ed aggiungete lo speck e le noci, quindi…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min

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