Orecchiette estive
Se cercate un buon primo piatto, allegro e simpatico da presentare magari ad una cena nei giorni più caldi, le orecchiette estive sono perfette!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 22 min
Ricette Primi piatti
Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti.
Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!
Primi Piatti di Pesce
D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!
Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura.
Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!
Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte!
Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.
Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare.
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Orecchiette con fagiolini, pomodori e tonno
Ecco un ottimo piatto da fare durante una cena estiva tra amici, le orecchiette con fagiolini, pomodori e tonno piacciono sempre a tutti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Cannelloni di patate al ragù
Che meraviglia sono questi cannelloni di patate al ragù! Una ricetta rustica ma anche perfetta da presentare durante un pranzo importante. Provateli!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Gnocchetti pomodorini e nduja
Gli gnocchetti pomodorini e nduja sono un primo piatto stuzzicante. Scopri dosaggi e procedimento per realizzare questa originale ricetta a casa tua!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta
Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta, un primo piatto di chiara provenienza calabrese ma di ispirazione campana! Provate questa meraviglia!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Pasta alla crema di scampi
Se volete stupire i vostri commensali con un piatto molto chic ma decisamente semplice da fare, la pasta alla crema di scampi è ciò che fa per voi!
- Difficoltà bassa
Insalata d'orzo con fagiolini e zucchine
L'insalata d'orzo con fagiolini e zucchine è il pranzo ideale per l'estate, fresco, ricco di verdure e gusto. Provatelo in spiaggia, è davvero ottimo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Rigatoni griciati
I rigatoni griciati sono una via di mezzo tra una gricia ed i rigatoni lardiati campani, gustosi e semplicissimi da realizzare. Provateli!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 17 min
Canederli
I canederli, i più famosi gnocconi di pane sudtirolesi da servire in brodo o con burro fuso...una vera delizia! Provate la nostra ricetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 27 min
Linguine alla crema di verza e pancetta
Le linguine alla crema di verza e pancetta ce le siamo proprio inventate per smaltire della verza rimasta in frigorifero. Un'idea favolosa!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Risotto nel fungo
Il risotto nel fungo è un primo piatto simpatico, da presentare agli amici per deliziarli e sorprenderei allo stesso tempo. Provatelo anche voi!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Ravioli di zucca e stracchino
Questa è l'idea giusta per fare un'ottima pasta ripiena: i ravioli di zucca e stracchino sono buonissimi e semplici da fare!
- Difficoltà media
- Realizzazione 48 min
Orecchiette con salsa di noci
Orecchiette con salsa di noci tipica del Gargano, due elementi insosituibili della tradizione gastronomica pugliese. Provate questa ricetta squisita!
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Gnocchi funghi e salsiccia
Gli gnocchi funghi e salsiccia sono un primo piatto buonissimo, perfetto per mettere d'accordo tutta la famiglia in una occasione speciale! Provateli!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Ravioloni con la zucca
I ravioloni con la zucca sono proprio un piatto favoloso, ricco ma delicato, perfetto per una domenica in famiglia! Provate questa ricetta, è ottima!
- Difficoltà media
- Realizzazione 29 min