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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Risotto con salsiccia e zafferano

Risotto con salsiccia e zafferano

Risotto con salsiccia e zafferano, ricetta deliziosa e semplice con salsiccia fresca e saporita lo zafferano si carica di un sapore decisamente unico.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Rigatoni con zucchine e fiori di zucca

Rigatoni con zucchine e fiori di zucca

La ricetta dei rigatoni con zucchine e fiori di zucca, è la tipica ricetta che una volta provata non riuscirai a dimenticartela, tanto è buona e semplice!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Cacio e pepe

Cacio e pepe

La cacio e pepe è una ricetta classica della cucina romana, molto famosa all'estero è un vanto della cucina italiana nel mondo. Ecco la ricetta originale.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 22 min
Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine

La pasta alla carbonara di zucchine è una deliziosa variante della ricetta classica romana! Deliziosa e avvolgente con le zucchine fresche. Provala!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 22 min
Pasta al forno in bianco

Pasta al forno in bianco

Pasta al forno in bianco, una ricetta gourmet. L'assenza di pomodori esalta i sapori degli ingredienti freschi e sfiziosi. Prova la ricetta!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 50 min
Panzanella

Panzanella

La panzanella è un piatto rustico toscano, di origine povera è infatti cucinata con ingredienti molto semplici quali pane raffermo e verdure fresche.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Ravioli ricotta e spinaci con sugo di funghi

Ravioli ricotta e spinaci con sugo di funghi

Ravioli ricotta e spinaci freschi, fatti in casa come una volta e conditi con un sughetto ai funghi davvero sfizioso, prova la nostra ricetta facile!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Insalata di farro con funghi e verdure

Insalata di farro con funghi e verdure

Insalata di farro con funghi e verdure, ricetta leggera ideale per un pranzo goloso di fine estate, i funghi e le verdure con il farro sono buonissimi!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 50 min
Riso selvaggio con tonno e limone

Riso selvaggio con tonno e limone

L'insalata di riso selvaggio con tonno e limone è un'armoniosa fusione di sapori mediterranei, prova la nostra ricetta fresca, estiva e golosa!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Lasagne verdi alla bolognese

Lasagne verdi alla bolognese

Per fare delle buone lasagne verdi alla bolognese ci vuole innanzi tutto un buon ragù. Ma poi bisogna anche fare la sfoglia verde. Spinaci o bieta?!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Riso freddo

Riso freddo

Cosa sarebbe la tavola estiva senza il riso freddo? Tante ricette buone e colorate per tutti i gusti, prova anche la nostra versione golosissima!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 31 min
Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo, la tipica ricetta romana creata negli anni 20 e famosa in tutto il mondo, semplice e sostanziosa, prova la nostra ricetta originale.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Insalata di orzo con gamberi e verdure

Insalata di orzo con gamberi e verdure

Per pranzi e cene di metà Agosto, non c'è niente di meglio di un buon primo piatto freddo, prova la nostra ricetta: insalata di orzo con gamberi e verdure.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Insalata di pasta

Insalata di pasta

Se vuoi realizzare una ricetta semplice e leggera, magari una di quelle da mangiare quando fa caldo, ecco quella giusta: l'insalata di pasta!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 27 min
Tagliatelle al salmone affumicato

Tagliatelle al salmone affumicato

Tagliatelle al salmone affumicato: un condimento classico il salmone, per una pasta un po' particolare come le tagliatelle all'uovo. Ottimo piatto!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min

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