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Antipasti e snack

Fritti

Frittelle di patate

Frittelle di patate

Proprio buone queste frittelle di patate, un modo diverso per realizzarle che di certo piacerà a tutti, grandi a piccoli. Provate questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 23 min
Brik

Brik

I brik sono una ricetta tipica mediorientale. Molto sfiziosi sono di facile realizzazione e fanno una bella figura in una cena insolita. Provateli.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Melanzane con yogurt

Melanzane con yogurt

Sbucciate le melanzane e affettatele molto finemente. Cospargete, ora, una piccola quantità di sale su ciascuna fetta così da far fuoriuscire il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Quesadillas al pomodoro, pollo e avocado

Quesadillas al pomodoro, pollo e avocado

In una ciotola schiacciate l'avocado con una forchetta, quindi conditelo con sale, pepe, tabasco a piacere ed uno spruzzo di succo di lime e mescolate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Pizza fritta (Emilia Romagna)

Pizza fritta (Emilia Romagna)

Impastare la farina, con il lievito, un pizzico di sale, i 2 cucchiai d'olio. Una volta impastato, stendere subito una sfoglia non troppo sottile di…

  • Difficoltà molto bassa
Fiori di zucca ripieni di stracchino

Fiori di zucca ripieni di stracchino

Decidere la quantità di fiori di zucca a seconda delle porzioni. Tagliare i pomodori secchi a pezzetti piccoli e mescolarli bene allo stracchino. Pulire…

  • Difficoltà media
Arancini rivisitati

Arancini rivisitati

Ridurre a fiammifero la fetta di prosciutto cotto. Fare una besciamella piuttosto densa con i 2 cucchiai di farina, la noce di burro e il latte. Quando…

  • Difficoltà media
Crocchette di melanzane piccanti

Crocchette di melanzane piccanti

Le crocchette di melanzane piccanti sono sfiziose e incredibilmente saporite. Un fritto gustoso e rustico che vi piacerà di certo, provatelo!

  • Difficoltà media
Crocchè di patate speck ed asiago

Crocchè di patate speck ed asiago

Lessare le patate con la buccia. Una volta cotte spellarle e passarle fino a renderle una purea. Preparare gli altri ingredienti mentre la purea…

  • Difficoltà media
Arancini al pomodoro e mozzarella

Arancini al pomodoro e mozzarella

Lessare in acqua il riso e scolarlo bene. Trasferirlo in una ciotola e incorporare il formaggio grattuggiato, la salsa fatta insaporire con il basilico…

  • Difficoltà media
Frittelle ai funghi champignon

Frittelle ai funghi champignon

Lavare i funghi e tagliarli a pezzettini. Amalgamare la farina con il lievito di birra e l'acqua a formare una pastella. Unirci i funghi sminuzzati.…

  • Difficoltà media
Polpettine aromatiche ai finocchi

Polpettine aromatiche ai finocchi

Cuocere al vapore i finocchi, per evitare che si ammorbidiscano troppo. Passarli al tritatutto, scolare l'eventuale liquido in eccesso. Unire al purè di…

  • Difficoltà media

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