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Dolci, frutta e dessert

Gelati, semifreddi e torte gelato / Europa

Granita di gelsi neri con panna

Granita di gelsi neri con panna

Ecco i gelsi utilizzati per questa ricetta: Dopo averli sciacquati, passarli al passapomodoro, eccetto una decina, in modo da ottenere solo succo e…

  • Difficoltà bassa
Granita di pesche

Granita di pesche

Preparare uno sciroppo classico con l'acqua e lo zucchero. Unirvi il succo di limone. Una volta raffreddato, preparare la polpa delle pesche e riporre…

  • Difficoltà bassa
Granita di caffè con panna

Granita di caffè con panna

Ecco gli ingredienti: Preparare lo sciroppo con gli ingredienti indicati ed il composto è pronto. Assaggiare per correggere la quantità di caffè da…

  • Difficoltà bassa
Semifreddo al torrone

Semifreddo al torrone

Ecco gli ingredienti: Sbattere i rossi con lo zucchero fin quando diverranno chiari e spumosi. A questo punto, unire il torrone ec amalgmare bene il…

  • Difficoltà media
Cachi con gelato e noci

Cachi con gelato e noci

Eliminare la pellicina dai cachi e metterli in quattro coppette, tagliando ciascuno di essi in quattro spicchi. Aggiungere le noci, spezzettate. Al…

  • Difficoltà molto bassa
Crema gelato all’uva

Crema gelato all’uva

Sgranate l’uva lasciando i piccioli attaccati agli acini, quindi lavatela e asciugatela. Dopo averli asciugati, potete – a piacere – privare i chicchi…

  • Difficoltà bassa
Gelato al forno

Gelato al forno

Disponete il gelato in un stampo livellando e mettete nel congelatore per 15 minuti. Frullate i frutti di bosco con 2 cucchiai di zucchero e 1 bicchiere…

  • Difficoltà bassa
Gelato al rum

Gelato al rum

Lavate l’uva passa e mettetela in ammollo nel rum. Mettete il latte in un recipiente assieme alla stecca di vaniglia spezzata a metà e riscaldate per…

  • Difficoltà bassa
Gelato al parmigiano

Gelato al parmigiano

Addolcite la panna con lo zucchero e portate a bollore rimestando spesso. Allontanate dalla fiamma e spolverizzate con il parmigiano, rimestando fino a…

  • Difficoltà bassa
Gelato al caffè espresso

Gelato al caffè espresso

Diluite la panna nel latte e aggiungete la miscela di caffè, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti.…

  • Difficoltà bassa
Biscotti da gelato

Biscotti da gelato

Con le mani lavorate lo zucchero insieme al burro. Lavorate lo stretto necessario per amalgamare gli ingredienti, poi trattate il composto con una…

  • Difficoltà bassa
Gelato alla Frutta

Gelato alla Frutta

Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione la frutta per tre quarti d'ora. Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero al velo; a…

  • Difficoltà bassa
Gelato alla cannella

Gelato alla cannella

Immergete il baccello di vaniglia nel latte in cui avete sciolto lo zucchero e scaldate senza portare a ebollizione. Lavorate a crema i tuorli e lo…

  • Difficoltà bassa
Gelato al te verde

Gelato al te verde

Scaldate il latte senza portarlo a bollore, allontanatelo dalla fiamma e immergetevi le bustine di tè. Lasciate riposare per mezza giornata. Eliminate…

  • Difficoltà bassa

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