Tagliata all'aceto balsamico profumata al rosmarino
Un secondo piatto gustoso e invitante, la tagliata all'aceto balsamico profumata al rosmarino è davvero ottima, provatela vi conquisterà!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 18 min
Secondi piatti
Vitello e manzo / Europa
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Fettine alla pizzaiola
Che bella invenzione le fettine alla pizzaiola! Da una semplice fetta di carne prende vita un piatto che piace sempre a tutti! Ecco la nostra ricetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Ossibuchi stufati tradizionali
Infarinate gli ossibuchi. Scaldate in un tegame sufficientemente ampio due cucchiai d'olio extravergine d'oliva e 15 g di burro, quindi fatevi rosolare…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 115 min
Cipolle ripiene
Sfogliate le cipolle fino ad arrivare alle foglie più tenere. Sbollentate le cipolle in abbondante acqua leggermente salata per 5 minuti, giusto il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Peperoni con ripieno di carne
I peperoni ripieni sono scenici, deliziosi, estremamente soddisfacenti e facili da preparare! Sono una portata perfetta per una cena di quelle…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Coda di vitello alla vaccinara
Infarinate la coda. Tritare la carota, il sedano e la cipolla. In un tegame mettete il burro con il trito e fate soffriggere. Unite la coda infarinata.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Tasca di vitellone ripiena
Inserite nella tasca un poco di macinato, affiancate 1 carota, 1 costa di sedano, il wustel ed 1 uovo. Aggiungete poco per volta l'impasto rimasto,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Braciole di vitello alle erbette
Ungete leggermente le bracciole. In una ciotola mettete le braciole e le erbette. Mescolare con le mani fino a quando le erbette non aderiscono alla…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Polpettone con salsa di pomodoro
Tritare la cipolla, il prezzemolo e la menta. In una ciotola mettete la carne, il trito, sale e peperoncino. Unire le uova e mescolare bene. Aggiungete…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Rotolo di vitello
Rotolo di vitello
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
Arrosto di vitello con erbe aromatiche
Legate la carne mettendo le erbe aromatiche tra i vari giri. In una padella fate rosolare l'aglio con il burro e l'olio. Unite la carne e fatela…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Vrasciole
In una ciotola mettete in ammollo il pane in acqua. Tritare il prezzemolo. E l'aglio. Mettete la carne nel mixer. Unite il prezzemolo e l'aglio.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Coda in bianco
Coda in bianco, ovvero coda di bue cotta nel latte tanto a lungo da diventare tenerissima. In più avrete, oltre alla carne anche un bel sughetto cremoso…
- Difficoltà bassa
Bistecche cotte a bassa temperatura
Mettete il Roast beef in 4 sacchetti resistenti al calore. In una pentola portate l'acqua a 70°C , unite le bistecche e lasciate cuocere per 40-50…
- Difficoltà media
- Realizzazione 125 min
Arrosto alle olive
Tritare 100 g di olive con l'aglio ed il rosmarino. Mettete il composto in una ciotola, salate, pepate e mescolare. Praticate dei tagli nella carne e…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min