Crostini con mousse di funghi e speck
Ammollate i funghi secchi nell'acqua tiepida finche si ammorbidiscono, toglieteli dall'acqua, strizzateli bene e tagliuzzateli grossolanamente. Scaldate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Funghi
Ammollate i funghi secchi nell'acqua tiepida finche si ammorbidiscono, toglieteli dall'acqua, strizzateli bene e tagliuzzateli grossolanamente. Scaldate…
Tagliare a rondelle le carote ed il sedano e tagliare a fette il porro. In una ciotola mettete la carne, il sedano, le carote, il porro, il ginepro,…
Uova alla boscaiola
Pulite i funghi, affettateli e fateli cuocere in una padella per qualche minuto a fiamma moderata. Tritare la cipolla. Aggiungete ai funghi l'olio e la…
Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a pezzettini. In una padella mettete l'olio, l'aglio, il prezzemolo ed i funghi, mescolare e fate saltare per…
Mettere a soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e sfumare con il vino. Portare a cottura (circa 30 minuti)…
Per il sugo con gli champignon: in una pentola con abbondante acqua salata fate bollire per 2 minuti i pomodori, pelateli e frullare nel mixer. Tritare…
Le tagliatelle ai funghi sono un classico piatto della tradizione italiana. Buone anzi di più piacciono sempre a tutti! Ecco la nostra ricetta.
Gli gnocchi vongole e finferli sono un piatto dove il mare incontra la terra, un classico mare e monti. Il profumo dei finferli accostato alla salinità…
Pulite bene i porcini liberandoli da tutta la terra. Tagliare i porcini a tocchetti. In una casseruola mettete il burro e fatelo sciogliere su fiamma…
Nel frullatore frullate i mirtilli e filtrateli. Parate il filetto di maiale, e preparate una farcia frullando grossolanamente il pan carrè privato…
In una padella mettete il burro con l'olio. Unite la cipolla, la carota e l'aglio tritati e fate soffriggere. Tagliare a cubetti il pollo, unitelo al…
Infarinate bene l'arrotolato. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio. Unite la carne e fatela rosolare bene da tutti i lati. Togliete la carne e…
In una casseruola fate bollire 1 litro di acua e unite a pioggia la farina di polenta. Mescolare e fate cuocere per circa 15 minuti (o per i tempi…