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Funghi

Crostini con mousse di funghi e speck

Crostini con mousse di funghi e speck

Ammollate i funghi secchi nell'acqua tiepida finche si ammorbidiscono, toglieteli dall'acqua, strizzateli bene e tagliuzzateli grossolanamente. Scaldate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Brasato di manzo ai funghi porcini

Brasato di manzo ai funghi porcini

Tagliare a rondelle le carote ed il sedano e tagliare a fette il porro. In una ciotola mettete la carne, il sedano, le carote, il porro, il ginepro,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 285 min
Arista di maiale con funghi

Arista di maiale con funghi

Pulite i funghi, affettateli e fateli cuocere in una padella per qualche minuto a fiamma moderata. Tritare la cipolla. Aggiungete ai funghi l'olio e la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Fagottino salmone e funghi

Fagottino salmone e funghi

Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Linguine funghi e pomodorini pachino secchi

Linguine funghi e pomodorini pachino secchi

Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a pezzettini. In una padella mettete l'olio, l'aglio, il prezzemolo ed i funghi, mescolare e fate saltare per…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Pappardelle gamberi e porcini

Pappardelle gamberi e porcini

Mettere a soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e sfumare con il vino. Portare a cottura (circa 30 minuti)…

  • Difficoltà media
Lasagna filante ai funghi e cotto

Lasagna filante ai funghi e cotto

Per il sugo con gli champignon: in una pentola con abbondante acqua salata fate bollire per 2 minuti i pomodori, pelateli e frullare nel mixer. Tritare…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi

Le tagliatelle ai funghi sono un classico piatto della tradizione italiana. Buone anzi di più piacciono sempre a tutti! Ecco la nostra ricetta.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Gnocchi vongole e finferli

Gnocchi vongole e finferli

Gli gnocchi vongole e finferli sono un piatto dove il mare incontra la terra, un classico mare e monti. Il profumo dei finferli accostato alla salinità…

  • Difficoltà media
Sugo di porcini

Sugo di porcini

Pulite bene i porcini liberandoli da tutta la terra. Tagliare i porcini a tocchetti. In una casseruola mettete il burro e fatelo sciogliere su fiamma…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Filetti di pollo con panna e funghi

Filetti di pollo con panna e funghi

In una padella mettete il burro con l'olio. Unite la cipolla, la carota e l'aglio tritati e fate soffriggere. Tagliare a cubetti il pollo, unitelo al…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Arrotolato di vitello con funghi

Arrotolato di vitello con funghi

Infarinate bene l'arrotolato. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio. Unite la carne e fatela rosolare bene da tutti i lati. Togliete la carne e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Bruschette di polenta

Bruschette di polenta

In una casseruola fate bollire 1 litro di acua e unite a pioggia la farina di polenta. Mescolare e fate cuocere per circa 15 minuti (o per i tempi…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min

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