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Antipasti e snack

Sfizi / Italia

Antipastini vari

Antipastini vari

Pomodori secchi sott'olio con un misto di origano, aglio e peperoncino. Sgocciolarli e imbottirli con un pezzetto di pecorino piccante. Per le tartine…

  • Difficoltà molto bassa
Crèpes con porri e prosciutto

Crèpes con porri e prosciutto

Riunire in una ciotola la farina, un pizzico di sale e le uova, sbattere, mescolare bene, poi poco alla volta e sempre mescolando con una frusta, unire…

  • Difficoltà molto bassa
Fiori di zucca ripieni di stracchino

Fiori di zucca ripieni di stracchino

Decidere la quantità di fiori di zucca a seconda delle porzioni. Tagliare i pomodori secchi a pezzetti piccoli e mescolarli bene allo stracchino. Pulire…

  • Difficoltà media
San Marzano ripieni

San Marzano ripieni

Tagliare per lungo i pomodori svuotarli dei semi. Tritare il tonno, le uova sode, i sott'olio e amalgamare con un po' di maionese. Ottenere un bel…

  • Difficoltà bassa
Arancini rivisitati

Arancini rivisitati

Ridurre a fiammifero la fetta di prosciutto cotto. Fare una besciamella piuttosto densa con i 2 cucchiai di farina, la noce di burro e il latte. Quando…

  • Difficoltà media
Crocchette di melanzane piccanti

Crocchette di melanzane piccanti

Le crocchette di melanzane piccanti sono sfiziose e incredibilmente saporite. Un fritto gustoso e rustico che vi piacerà di certo, provatelo!

  • Difficoltà media
Crocchè di patate speck ed asiago

Crocchè di patate speck ed asiago

Lessare le patate con la buccia. Una volta cotte spellarle e passarle fino a renderle una purea. Preparare gli altri ingredienti mentre la purea…

  • Difficoltà media
Arancini al pomodoro e mozzarella

Arancini al pomodoro e mozzarella

Lessare in acqua il riso e scolarlo bene. Trasferirlo in una ciotola e incorporare il formaggio grattuggiato, la salsa fatta insaporire con il basilico…

  • Difficoltà media
Ventaglini di sfoglia ripieni

Ventaglini di sfoglia ripieni

Stendere la pasta sfoglia. Farcirla con parmigiano e paprika, fettine di bresaola, semi di sesamo, altri condimenti a piacere. Arrotolare sui due lati…

  • Difficoltà media
Polpettine di patate

Polpettine di patate

Polpettine di patate, ovvero delle simil-crocchette a forma di polpetta e insaporite con del parmigiano dell'aglio e del prezzemolo. Noi le abbiamo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
I fioroni di Morcone

I fioroni di Morcone

Per preparare il ripieno amalgamare tutti gli ingredienti unendo per ultimo il salame e il lievitoche farà in modo che il ripieno risulti molto soffice,…

  • Difficoltà media
Polpettine aromatiche ai finocchi

Polpettine aromatiche ai finocchi

Cuocere al vapore i finocchi, per evitare che si ammorbidiscano troppo. Passarli al tritatutto, scolare l'eventuale liquido in eccesso. Unire al purè di…

  • Difficoltà media

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