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Primi piatti

Molluschi / Italia

Trofiette con vongole e zucchine

Trofiette con vongole e zucchine

Trofiette con vongole e zucchine: un primo piatto veloce, molto saporito e semplice da realizzare anche per chi non è un vero asso in cucina.

  • Difficoltà media
Orecchiette con funghi porcini e vongole

Orecchiette con funghi porcini e vongole

Far soffriggere nell'olio l'aglio intero e il peperoncino, poi aggiungere i funghi tagliati finemente e lasciar rosolare. Bagnare con un po' di vino e…

  • Difficoltà media
Scialatielli alla Masaniello

Scialatielli alla Masaniello

Preparare gli scialatelli impstando gli ingredienti, tirare la sfoglia e ricavare delle fettuccine irregolari. In un tegame capiente rosolare l'aglio in…

  • Difficoltà media
Spaghetti al pesto di mare

Spaghetti al pesto di mare

Far aprire in 2 pentole diverse le vongole e le cozze con poca acqua e una foglia di alloro, conservare l'acqua di cottura. Sgusciarle e tritare insieme…

  • Difficoltà media
Pasta con cozze e mollica

Pasta con cozze e mollica

Fare aprire le cozze in una padella capiente coperta. Una volta aperte sgusciarle tenendone qualcuna intera. Mantenere l'acqua di cottura. Fare un trito…

  • Difficoltà media
Reginette alle cozze con pesto e patate

Reginette alle cozze con pesto e patate

Pulire le cozze e bollirle in poca acqua nel fondo della pentola. Una volta aperte scolarle e conservare l'acquetta, sgusciarle e tenere da parte.…

  • Difficoltà media
Spaghetti di mare al cartoccio

Spaghetti di mare al cartoccio

Far aprire le cozze e le vongole in un bel tegame capiente e a fuoco vivace con lo spicchio d'aglio e il vino bianco. Soffriggere la cipolla tritata in…

  • Difficoltà media
Pasta con i ricci di mare

Pasta con i ricci di mare

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Ecco la polpa di ricci. Mentre la pasta cuoce, tritare aglio e prezzemolo, metterli in una ciotola…

  • Difficoltà media
Linguine alle uova di ricci di mare

Linguine alle uova di ricci di mare

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. In padella, ad olio freddo, far sfrigolare l'aglio e i gambi di prezzemolo, quando l'aglio si…

  • Difficoltà media
Troccoli alle cozze

Troccoli alle cozze

Pulire le cozze e metterle in una pentola con un fili di olio, tenerne da parte una decina. Farle andare a fuoco vivace fino a farle aprire. Toglierle…

  • Difficoltà media
Risotto ai polipetti e gamberetti

Risotto ai polipetti e gamberetti

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Pulire i polipi e tagliarli a pezzettini piccoli, quindi sgusciare i gamberetti. In una pentola…

  • Difficoltà bassa

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