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Salumi / Italia

Crostini prosciutto cotto, montasio ed uova

Crostini prosciutto cotto, montasio ed uova

Per prima cosa spalmate un po' di burro sul pane, mettete sotto al grill pochi minuti per farlo dorare e tirate fuori dal forno. Disponete sul pane le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Uova con bacon e chilli

Uova con bacon e chilli

Mettete il bacon in una padella e fate abbrustolire. In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate soffriggere, quando l'aglio è ben soffritto…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Risotto con salsiccia, birra e stracchino

Risotto con salsiccia, birra e stracchino

In una casseruola mettete la salsiccia e fatela rosolare nel suo grasso. Unite il riso. Fate tostare e sfumare con la birra. Portate a cottura unendo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Carpaccio di bresaola e mela

Carpaccio di bresaola e mela

Affettate la mela, mettetela in una coppetta e versateci del succo di limone. Disponete la bresaola su un piatto. Irrorate le fette di bresaola con…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Polpettone farcito arrotolato nella pancetta

Polpettone farcito arrotolato nella pancetta

Per prima cosa mettete il pane tagliato a pezzettoni in una ciotola con il latte e lasciate ammorbidire i panini. In una pentola cuocete gli spinaci…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Piccoli fagottini di sfoglia

Piccoli fagottini di sfoglia

Dividete la pasta sfoglia in 12 rettangoli (6 rettangoli per sfoglia). Farcire 4 rettangoli con lo speck ed un fiocco di burro,  altri 4 rettangoli…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Crostini crudo e melone

Crostini crudo e melone

Tagliate a metà un melone, ripulitelo dai semini e con uno scavino ricavate tante palline. Tostate del pane, appoggiate su ogni fetta di pane del crudo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Pancetta fatta in casa

Pancetta fatta in casa

Massaggiate su tutta la pancetta le spezie (potete scegliere quelle che più vi piacciono ma non deve mai mancare il pepe che deve essere presente in…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Fusilli salsiccia e nduja

Fusilli salsiccia e nduja

Affettate gli scalogni a velo e sbriciolate la salsiccia. Mettete in un padellino un paio di cucchiai d'olio d'oliva extravergine e quando sarà caldo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Gamberoni vestiti di lardo

Gamberoni vestiti di lardo

Sgusciate i gamberoni, scottatali in acqua bollente per pochissimo. Avvolgete attorno a ciascun gamberone 1 fettina di lardo. Emulsionate in una…

  • Difficoltà media
Tortano monoporzione

Tortano monoporzione

Il tortano ben si presta ad essere portato in giro per la classica gita del Lunedì dell'Angelo, ma se è monoporzione è meglio! Il classico rustico…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Aspic di prosciutto

Aspic di prosciutto

Un antipasto freddo da preparare in anticipo fa sempre comodo, così avrete tutto il tempo per organizzare bene questa romantica cenetta...

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 10 min
Crostini con mousse al prosciutto cotto

Crostini con mousse al prosciutto cotto

Se cercate un'idea sfiziosa per il vostro buffet, i crostini con mousse al prosciutto cotto sono proprio ciò che fa per voi! Ecco la ricetta per farli!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min

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