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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Insalata di riso

Insalata di riso

Insalata di riso classica, ricetta ricca e golosa, il piatto unico svuotafrigo, adatto alla spiaggia o al pranzo della Domenica con tutta la famiglia.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 32 min
Spaghetti con tonno e pomodorini

Spaghetti con tonno e pomodorini

Buoni, quotidiani, economici ma con stile! Gli spaghetti con tonno e pomodorini sono la ricetta che devi per forza provare oggi a pranzo o a cena!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Spaghetti con le vongole

Spaghetti con le vongole

Gli spaghetti con le vongole sono un primo piatto sciuè sciuè, saporito e legato alla tradizione campana! Se avete delle vongole buone, provatelo!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Spaghetti all'assassina

Spaghetti all'assassina

Spaghetti all'assassina la ricetta preferita di Lolita Lobosco, questa ricetta è citata nei libri della serie scritti da Gabriella Genisi e nella serie TV.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta fredda alla crudaiola

Pasta fredda alla crudaiola

La pasta fredda alla crudaiola è un primo piatto facile e veloce condito con ingredienti a crudo: tonno, pomodori, olive e basilico. Ecco la ricetta!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Lasagne con le melanzane

Lasagne con le melanzane

Le lasagne con le melanzane sono un primo piatto molto gustoso e saporito, ottima alternativa estiva alle lasagne classiche

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Timballo di riso alla Parmigiana

Timballo di riso alla Parmigiana

Il timballo di riso alla parmigiana è una bellissima corona di riso ricoperta da fette di melanzana, condito con i sapori e profumi di una parmigiana.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Fettuccine alla papalina

Fettuccine alla papalina

Fettuccine alla Papalina: la ricetta tradizionale per un pranzo o una cena in famiglia da leccarsi i baffi! Guarda come si fa!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Paccheri primavera

Paccheri primavera

Paccheri primavera, la ricetta per riempirli in modo goloso e semplice, la cottura al forno li renderà croccantissimi! Provali con piselli e prosciutto.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 85 min
Tagliatelle con piselli e carote

Tagliatelle con piselli e carote

Le tagliatelle con piselli e carote sono una ricetta primaverile in cui i piselli, rigorosamente freschi sono super teneri e saporiti.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Spaghetti alla caprese con tonno

Spaghetti alla caprese con tonno

Gli spaghetti alla caprese con tonno sono un primo piatto facile e veloce con pochissimi ingredienti: pomodoro, mozzarella, basilico e tonno sott'olio

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Se amate le ricette tradizionali regionali, dovete assolutamente provare a fare gli gnocchi alla romana. Un piatto tipico laziale molto buono!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Spaghetti con feta, pomodorini e paté di olive

Spaghetti con feta, pomodorini e paté di olive

Gli spaghetti con feta, pomodorini e paté di olive sono una ricetta molto fresca e golosa, adatta alla bella stagione si lascia mangiare sempre volentieri

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Il gusto delicato degli asparagi incontra la cremosità del risotto: una ricetta semplice e raffinata per la tua tavola. Risotto agli asparagi.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min

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