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Primi piatti

Maiale

Tagliatelle salsiccia e zafferano

Tagliatelle salsiccia e zafferano

In una padellina rosolare l'aglio e la cipolla tritata finemente, con poco olio poi aggiungere la salsiccia sminuzzata, aggustare di sale e pepe.…

  • Difficoltà media
Spaghetti alla chitarra pasticciati

Spaghetti alla chitarra pasticciati

Fare l'impasto della sfoglia con la farina e le uova, impastare e tirare abbastanza sottile. Tagliare la sfoglia in striscie. Poi passare le sfoglie…

  • Difficoltà media
Tagliatelle con salsiccia e noci

Tagliatelle con salsiccia e noci

Mescolare tra loro le farine su una spianatoia, formare una fontana, rompervi al centro le uova e cominciare ad amalgamarle con una forchetta. Lavorare…

  • Difficoltà bassa
Pasta salsiccia e birra

Pasta salsiccia e birra

Sbucciare le salsiccie e sbriciolarle in un tegame di cottura. Rosolare bene nel loro grasso, poi aggiungere la birra. Sfumare la birra. A fuoco spento…

  • Difficoltà bassa
Gramigna con la salsiccia

Gramigna con la salsiccia

In una padella rosolate la cipolla nell'olio, aggiungete la salsiccia sminuzzata e fate rosolare finché non cambia colore, unite il cucchiaio di latte,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

Per il ragù, preparate un soffritto con carota, sedano, cipolla ed un battuto di prosciutto crudo grasso e magro in una casseruola. Fate soffriggere in…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 160 min
Pasta fredda con maiale, ananas e valeriana

Pasta fredda con maiale, ananas e valeriana

Mentre la pasta cuoce  tagliate la carne di maiale in striscioline e rosolate in padella con un po' d'olio, successivamente tagliate a pezzi l'ananas e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Timballo di pasta

Timballo di pasta

Preparare il ragù di carne. Tagliare poi a pezzettini un fiordilatte, le 4 uova sode che verrano utilizzate nel condimento del timballo insieme a del…

  • Difficoltà media
Rigatoni salsiccia panna e porcini

Rigatoni salsiccia panna e porcini

Ecco i funghi porcini utilizzati per questa ricetta. Ed ecco i funghi con gli altri ingredienti. Per prima cosa, soffriggere la salsiccia, dopo averla…

  • Difficoltà bassa
Maccheroni del Martedi Grasso

Maccheroni del Martedi Grasso

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Fare un bel soffritto in olio extravergine d'oliva. Far rosolare la carne a fuoco vivo, salare,…

  • Difficoltà media
Tonnarelli con spuntature di maiale

Tonnarelli con spuntature di maiale

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Far rosolare il guanciale e le spuntature, aggiungere la cipolla affettata a velo, le carote…

  • Difficoltà media
Penne piccanti al ragù di salsiccia

Penne piccanti al ragù di salsiccia

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Punzecchiare bene la salsiccia e sbianchirla in acqua bollente. Tagliare la salsiccia sbollentata a…

  • Difficoltà bassa
Cappelletti romagnoli tradizionali

Cappelletti romagnoli tradizionali

Vi proponiamo la ricetta dei cappelletti romagnoli tradizionali, quelli famosi in tutta Italia! Provate questa ricetta dal successo assicurato.

  • Difficoltà media

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