
Ragù rustico
Il ragù rustico è ricchissimo e ha un profumo incredibile. Ogni famiglia ha la sua personale ricetta del ragù che lo rende unico!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 130 min
Oceania
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Come prima cosa pulire i gamberi, tenendo da parte le teste. Togliere nel frattempo le interiora dai gamberetti (il filo nero che si trova sul dorso).…
La salsa di pomodoro, quella vera, quella mediterranea che ci copiano in tutto il mondo! Diffidate dalle imitazioni, perchè ce l'abbiamo noi nel nostro…
Sbattete olio d'oliva e aceto in una terrina. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e lasciate riposare per 1 ora prima di servire. Di solito questa…
Basilico sott'olio ovvero una bella idea per portarsi il basilico estivo, magari quello che avete amorevolmente coltivato sul vostro balcone, anche nei…
Basilico sotto sale, ecco come si può fare per avere il vostro basilico anche nei freddi mesi invernali.
Un sugo estivo da consumare sia caldo, per condire una pasta, che freddo, da spalmare su crostini di pane. Il sugo ai peperoni è sicuramente uno dei…
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti e qualche goccia di olio. Avviate il mixer e aggiungete a filo il resto dell'olio. Frullare fino ad avere una…
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In una padella fate rosolare l'aglio con l'olio. Unite la salsiccia tagliata a pezzettini e sgranatela. Quando è ben rosolata aggiungete la panna da…
Pulite bene i porcini liberandoli da tutta la terra. Tagliare i porcini a tocchetti. In una casseruola mettete il burro e fatelo sciogliere su fiamma…
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Tagliare a cubetti la zucchina. In una padella capiente fate soffriggere l'aglio tritato finemente. Aggiungete le zucchine e fate rosolare a fuoco…
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Tritare finemente la cipolla di Tropea, la cipolla bianca (o cipollotto), l'aglio, il sedano e la carota. In una casseruola scaldare la passata con il…