Piccoli vol-au-vent farciti
Preparare i cerchi di pasta sfoglia con un paio di coppapasta a scalare in modo da ottenere un cerchio senza buco e due con il foro al centro.…
- Difficoltà bassa
Antipasti e snack
Entrate / Al forno
Mini-cornetti salati e ripieni
Prendere una pasta sfoglia rotonda, già stesa, schiacciare bene il taglia cornetti sopra la pasta (o tagliare con un coltello i triangoli di pasta…
- Difficoltà media
Tortini gustosi di melanzane
Tagliare la melanzana e ricavarne 8 fette non troppo alte (circa 1/2 cm). Cuocere le melanzane grigliandole, friggendole o cuocendole in padella con un…
- Difficoltà media
Bietole gratinate con brie
Ecco gli ingredienti: Forno a 230°C. Lavare ed asciugare le foglie, staccare le coste dalle foglie, togliere i filamenti e tagliarli a bastoncini…
- Difficoltà bassa
Millefoglie al salmone
La millefoglie al salmone è una ricetta molto sfiziosa da fare e decisamente semplice che vi permetterà di fare bella figura con i vostri ospiti!
- Difficoltà bassa
Fagottino di Camembert alle pere e mandorle
Marinare con aceto balsamico dei dadini di pera. Tostare delle mandorle e tritarle. Tagliare, appoggiandolo sulla pellicola, il camembert in orizzontale…
- Difficoltà media
Terrina di faraona al brandy con funghi porcini
Passare la faraona sulla fiamma per eliminare l'eventuale peluria reisdua. Disporla in una teglia, distribuirvi sopra il vino, 2 cucchiai di olio e le…
- Difficoltà media
Flan di baccalà
Dopo aver preliminarmente bagnato e lavato il baccalà con l'ausilio di un affilatissimo coltello ed un paio di pinze da cuoco, spellare e spinare…
- Difficoltà media
Cannoli con crema di gamberi
Tagliate delle listerelle di circa 3 x 20 cm. Arrotolate queste listerelle attorno agli adeguati stampini che prima li avete unti. Metteteli nel forno a…
- Difficoltà media
Torta di cipolle
Preparare la pasta base mescolando la farina, l'acqua, il sale e 2 cucchiai d'olio, lasciare riposare l'impasto per 60 minuti in un luogo tiepido dopo…
- Difficoltà media
Capesante gratinate - versione classica
Tritate aglio e prezzemolo con la mezzaluna, preparate il ripieno mescolandoli con grana e pangrattato. Farcite le capesante, versate un filo d'olio ed…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Bocconcini di wurstel filanti
Lessare per pochi minuti i wustel, lasciarli raffreddare e tagliarli a metà, tagliare anche le sottilette a metà. Posizionare il wustel tiepido sulla…
- Difficoltà media
Girelle alla carne
Per la pasta: mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e impastare con il programma impasto, fate lievitare per 1 ora e mezza. Nel…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Sformato di cardi
Lavare bene le coste del cardo, tagliarle e metterle a cuocere in acqua bollente acidulata con il succo di limone, per far rimanere bianche le coste.…
- Difficoltà media
Capesante al forno
Pulire le capesante con uno spazzolino duro per togliere lo sporco e la sabbia, apritele aiutandovi con un coltello, togliete il mollusco e lavatelo…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min