Porri gratinati
Pulire e lavare i porri, lessarli per 10 - 15 minuti in acqua leggermente salata. Scolarli e farli raffreddare ed asciugare. Avvolgerli uno ad uno nel…
- Difficoltà media
Contorni e accompagnamenti
Al forno
Sformato di lattuga
Lavare le lattughe, tagliarle a listarelle e farle bollire in acqua bollente per 5 - 7 minuti e scolarle. Preparare la besciamella con la farina, il…
- Difficoltà media
Tortino di carciofi
Pulire i carciofi ed eliminare i peli interni, tagliarli a fette di circa 1/2 cm. Portare a bollore non troppa acqua, salarla e immergervi i carciofi.…
- Difficoltà media
Sformato di cardi
Lavare bene le coste del cardo, tagliarle e metterle a cuocere in acqua bollente acidulata con il succo di limone, per far rimanere bianche le coste.…
- Difficoltà media
Sformato di spinaci
Lessare gli spinaci, strizzarli ben bene e tritarli grossolanamente, metterli in una ciotola e aggiungere un uovo intero. Imburrare una teglia e…
- Difficoltà media
Gratin di radicchio rosso
Mondare e lavare il radicchio rosso, sgocciolarlo e tagliarlo a listarelle. Tritate lo scalogno e farlo appassire in una casseruola con una cucchiaiata…
- Difficoltà media
Fiori di zucca ripieni di ricotta
Volete preparare i fiori di zucca con un ripieno diverso dal solito? Provate i fiori di zucca ripieni di ricotta di sicuro saranno apprezzati da tutti.
- Difficoltà media
Sformato di ortiche
Ecco l'ortica utilizzata per questa ricetta. Scolare bene le ortiche lessate. Farle raffreddare, poi strizzarle. Sbriciolare le ortiche lessate.…
- Difficoltà media
Contorno ricco di melanzane
In un padellino antiaderente, mettere a riscaldare l'olio con lo spicchio d'aglio. Aggiungere le melanzane tagliate a tocchetti, mescolare e coprire per…
- Difficoltà media
Patate e zucchine semplicemente al forno
Tagliare a pezzi le patate e le zucchine, cospargerle di erbe aromatiche, olio e salare. Infornare il...
- Difficoltà bassa
Teglia di verdure
La teglia di verdure è sempre una ottima idea! Provate questa ricetta e da qui sbizzarritevi a fare i vostri abbinamenti seguendo la stagione!
- Difficoltà media
Peperoni arrotolati al formaggio
Arrostire il peperone sulla gratella fin quando non diventa un po' bruciacchiato. Spellarlo sotto l'acqua fredda asciugare bene e ricavare delle strisce…
- Difficoltà media
Cappelle di porcini al forno
Prendere le foglie di vite, lavarle e sbollentarle per 3 minuti in acqua bollente. Scolarle ed asciugarle, disporle in una pirofila unta di olio.…
- Difficoltà media
Friggitelli al forno
I friggitelli al forno sono una ricetta facile e molto gustosa perfetta per chi ama questo ortaggio ma vuole restare leggero. Provate questa versione!
- Difficoltà bassa
Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita
Tagliare a pezzetti zucchine, patate e cipolle. Mescolare insieme il tutto, salare e disporlo in una teglia da forno leggermente unta di olio. Cuocere…
- Difficoltà media