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Antipasti e snack

Entrate / Verdura e ortaggi / Europa

Sformato di cardi

Sformato di cardi

Lavare bene le coste del cardo, tagliarle e metterle a cuocere in acqua bollente acidulata con il succo di limone, per far rimanere bianche le coste.…

  • Difficoltà media
Torta di cipolle

Torta di cipolle

Preparare la pasta base mescolando la farina, l'acqua, il sale e 2 cucchiai d'olio, lasciare riposare l'impasto per 60 minuti in un luogo tiepido dopo…

  • Difficoltà media
Sformato di spinaci

Sformato di spinaci

Lessare gli spinaci, strizzarli ben bene e tritarli grossolanamente, metterli in una ciotola e aggiungere un uovo intero. Imburrare una teglia e…

  • Difficoltà media
Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Lavare le zucchine e tagliarle a pezzi. Metterle a bollire in poca acqua. Scolare le zucchine dall'acqua di cottura, conservando l'acqua, metterle in un…

  • Difficoltà media
Insalata di pane

Insalata di pane

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tagliare il pane a cubetti e bagnarlo con l'aceto. Aggiungere gli altri ingredienti tagliati a…

  • Difficoltà bassa
Fiori di zucca ripieni di ricotta

Fiori di zucca ripieni di ricotta

Volete preparare i fiori di zucca con un ripieno diverso dal solito? Provate i fiori di zucca ripieni di ricotta di sicuro saranno apprezzati da tutti.

  • Difficoltà media
Pomodori e peperoni ripieni alla greca

Pomodori e peperoni ripieni alla greca

Togliere la calottina ai pomodori e svuotarli tenendo da parte la polpa. Fare lo stesso ai peperoni e togliere i semi. Metterli in una pirofila da…

  • Difficoltà media
Couscous freddo alle verdure

Couscous freddo alle verdure

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Preparare un trito di prezzemolo, mandorle e aglio e aggiungere la cannella in polvere, sale, pepe e…

  • Difficoltà media
Cassata salata di ricotta

Cassata salata di ricotta

Rivestire uno stampino con della pellicola. Fare un trito di capperi, olive, pinoli e pomodoro secco. Lavorare a crema la ricotta con parmigiano, un…

  • Difficoltà media
Rosa di indivia e salmone

Rosa di indivia e salmone

Ecco gli ingredienti. Si prendono i cespi di indivia ben lavati, si sfogliano e si dispongono le foglie sul piano di lavoro mantenendone l'ordine.…

  • Difficoltà media
Involtini salmone e asparagi

Involtini salmone e asparagi

Bollire gli asparagi, scolarli e farli raffreddare un poco. Prendere una fettina di salmone spalmare un po' di formaggio, appoggiare l'asparago e…

  • Difficoltà media
Salmone affumicato con radicchio

Salmone affumicato con radicchio

Il salmone affumicato con radicchio danno vita ad una bella e fresca insalata saporita: due protagonisti che fanno venire l'acquolina in bocca!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Panzanella ricca

Panzanella ricca

La panzanella ricca è una deliziosa variante della ricetta più classica e conosciuta. Provatela, è davvero buonissima e facilissima da fare.

  • Difficoltà media

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