Sformato di cardi
Lavare bene le coste del cardo, tagliarle e metterle a cuocere in acqua bollente acidulata con il succo di limone, per far rimanere bianche le coste.…
- Difficoltà media
Antipasti e snack
Entrate / Verdura e ortaggi / Europa
Torta di cipolle
Preparare la pasta base mescolando la farina, l'acqua, il sale e 2 cucchiai d'olio, lasciare riposare l'impasto per 60 minuti in un luogo tiepido dopo…
- Difficoltà media
Sformato di spinaci
Lessare gli spinaci, strizzarli ben bene e tritarli grossolanamente, metterli in una ciotola e aggiungere un uovo intero. Imburrare una teglia e…
- Difficoltà media
Frittelle di zucchine
Lavare le zucchine e tagliarle a pezzi. Metterle a bollire in poca acqua. Scolare le zucchine dall'acqua di cottura, conservando l'acqua, metterle in un…
- Difficoltà media
Insalata di pane
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tagliare il pane a cubetti e bagnarlo con l'aceto. Aggiungere gli altri ingredienti tagliati a…
- Difficoltà bassa
Fiori di zucca ripieni di ricotta
Volete preparare i fiori di zucca con un ripieno diverso dal solito? Provate i fiori di zucca ripieni di ricotta di sicuro saranno apprezzati da tutti.
- Difficoltà media
Pomodori e peperoni ripieni alla greca
Togliere la calottina ai pomodori e svuotarli tenendo da parte la polpa. Fare lo stesso ai peperoni e togliere i semi. Metterli in una pirofila da…
- Difficoltà media
Couscous freddo alle verdure
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Preparare un trito di prezzemolo, mandorle e aglio e aggiungere la cannella in polvere, sale, pepe e…
- Difficoltà media
Cassata salata di ricotta
Rivestire uno stampino con della pellicola. Fare un trito di capperi, olive, pinoli e pomodoro secco. Lavorare a crema la ricotta con parmigiano, un…
- Difficoltà media
Melanzane arrostite con crudo e scamorza affumicata
Ecco gli ingredienti. Tagliare a fette le melanzane e grigliarle. Sovrapporre alle fette di melanzane grigliate una fetta di prosciutto crudo.…
- Difficoltà media
Rosa di indivia e salmone
Ecco gli ingredienti. Si prendono i cespi di indivia ben lavati, si sfogliano e si dispongono le foglie sul piano di lavoro mantenendone l'ordine.…
- Difficoltà media
Involtini salmone e asparagi
Bollire gli asparagi, scolarli e farli raffreddare un poco. Prendere una fettina di salmone spalmare un po' di formaggio, appoggiare l'asparago e…
- Difficoltà media
Salmone affumicato con radicchio
Il salmone affumicato con radicchio danno vita ad una bella e fresca insalata saporita: due protagonisti che fanno venire l'acquolina in bocca!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 10 min
Pomodori e peperoni ripieni di orzo, farro e tastasal
Versare il tastal in una pentola con un filo di olio e far rosolare, aggiungere l'orzo ed il farro, far tostare, versare del brodo quando serve e…
- Difficoltà media
Panzanella ricca
La panzanella ricca è una deliziosa variante della ricetta più classica e conosciuta. Provatela, è davvero buonissima e facilissima da fare.
- Difficoltà media