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Primi piatti

Molluschi / Europa

Risotto ai polipetti e gamberetti

Risotto ai polipetti e gamberetti

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Pulire i polipi e tagliarli a pezzettini piccoli, quindi sgusciare i gamberetti. In una pentola…

  • Difficoltà bassa
Spaghetti al cartoccio

Spaghetti al cartoccio

Sgusciare i gamberoni, pulire i moscardini, raschiare sotto l'acqua i frutti di mare e ridurre lo scorfano a piccoli pezzi. In una padella far dorare…

  • Difficoltà media
Tagliolini con cappesante e zucchini

Tagliolini con cappesante e zucchini

Trifolre le zucchine tagliate a rondelle con un soffritto di aglio e scalogno e olio extra vergine, aggiungere un po' d'acqua di tanto in tanto. Una…

  • Difficoltà bassa
Pasta telline, vongole al sugo

Pasta telline, vongole al sugo

Lavare i frutti di mare in acqua corrente, mettere a bagno 2 ore in acqua salata e fredda con un po' di latte, sciacquare di nuovo e bollire qualche…

  • Difficoltà bassa
Cestini di risotto di pesce

Cestini di risotto di pesce

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Versare un filo d'olio d'oliva in una padella, rosolarvi l'aglio e tostare leggermente il riso.…

  • Difficoltà media
Risotto cozze e vongole

Risotto cozze e vongole

Lavare bene le cozze, spurgare le vongole e aprirle in padella insieme ad un soffritto di aglio e prezzemolo. Appena i frutti di mare rilasciano l'acqua…

  • Difficoltà bassa
Ravioli di pesce bicolor con muscoli

Ravioli di pesce bicolor con muscoli

Ecco gli ingredienti: Tritare una parte di muscoli e tagliare a dadini il pomodoro spellato senza semini. Mettere l’aglio ed il prezzemolo in una…

  • Difficoltà media
Penne rucola e calamari

Penne rucola e calamari

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, in una padella dal fondo antiaderente, scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tritata. Dopo un…

  • Difficoltà bassa
Risotto alle vongole

Risotto alle vongole

Far aprire le vongole in una padella con un trito di aglio ed un filo di olio, quando le vongole risultano aperte toglierle dal guscio e tenerle da…

  • Difficoltà bassa
Wok di riso, calamari e verdure

Wok di riso, calamari e verdure

In un wok piuttosto capiente, che abbia un coperchio ermetico con valvola, mettere un cucchiaio di olio e alternare 2 patate a fette, rondelle di 2…

  • Difficoltà bassa
Spaghetti al sugo di telline

Spaghetti al sugo di telline

Ecco le telline, fatte spurgare in acqua e sale per 24 ore. Mettere le telline in padella, si apriranno immediatamente, quindi spegnere subito la…

  • Difficoltà bassa
Spaghetti alle vongole in rosso

Spaghetti alle vongole in rosso

Gli spaghetti alle vongole in rosso sono un piatto davvero eccezionale che grazie al pomodoro dà un tocco in più che non guasta affatto! Provateli!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Chitarra ai moscardini

Chitarra ai moscardini

Provate questo primo piatto di mare: chitarra ai moscardini perché merita davvero! Una ricetta facile e speciale perfetta per un pranzo elegante!

  • Difficoltà bassa

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