Ossobuco profumato
Mettete il vino in una casseruola e fate sfumare fino a quando non sentite più il sentore alcolico. Tritare finemente le acciughe, i capperi, il…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Vitello e manzo / Europa
Oceania
Tutta EuropaMettete il vino in una casseruola e fate sfumare fino a quando non sentite più il sentore alcolico. Tritare finemente le acciughe, i capperi, il…
Salate e pepate la carne e mettetela in un tegame con fondo spesso. Unite l'olio ed il succo di limone. Coprite bene la carne con della carta forno.…
Con un coltello tagliate la pellicina esterna dei nodini per evitare che si arriccino in cottura. Tagliare a piccoli dadini la pancetta. In una padella…
Sopra le fette di carpaccio mettete una fetta di prosciutto, una di provola e poca rucola. Arrotolate le fette su se stesse. Prendete 4 spiedini in…
Tagliate l'arrosto in tre parti, legateli con lo spago e fateli rosolare in una pentola con l'olio da tutte le parti. Portate a cottura aggiungendo del…
In una ciotola mescolare la carne trita, il formaggio, il pane grattato, l'uovo, sale, prezzemolo e olio. Nel frattempo lavate bene la verza e togliate…
Infarinate i bocconcini di vitello. In una padella fate rosolare i bocconcini nell'olio e nel burro. Sfumare con il vino. Tagliare a rondelle spesse le…
Tagliare a rondelle le carote ed il sedano e tagliare a fette il porro. In una ciotola mettete la carne, il sedano, le carote, il porro, il ginepro,…
Un secondo piatto gustoso e invitante, la tagliata all'aceto balsamico profumata al rosmarino è davvero ottima, provatela vi conquisterà!
Che bella invenzione le fettine alla pizzaiola! Da una semplice fetta di carne prende vita un piatto che piace sempre a tutti! Ecco la nostra ricetta!
Infarinate gli ossibuchi. Scaldate in un tegame sufficientemente ampio due cucchiai d'olio extravergine d'oliva e 15 g di burro, quindi fatevi rosolare…
Infarinate la coda. Tritare la carota, il sedano e la cipolla. In un tegame mettete il burro con il trito e fate soffriggere. Unite la coda infarinata.…
Inserite nella tasca un poco di macinato, affiancate 1 carota, 1 costa di sedano, il wustel ed 1 uovo. Aggiungete poco per volta l'impasto rimasto,…
Ungete leggermente le bracciole. In una ciotola mettete le braciole e le erbette. Mescolare con le mani fino a quando le erbette non aderiscono alla…
Tritare la cipolla, il prezzemolo e la menta. In una ciotola mettete la carne, il trito, sale e peperoncino. Unire le uova e mescolare bene. Aggiungete…