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Antipasti e snack

Pesci / Italia

Crostoni con trota in blu

Crostoni con trota in blu

Uno stuzzichino veramente raffinato, ottimo per "rinforzare" un aperitivo o per arricchire un buffet.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Sgombro marinato

Sgombro marinato

Pulite e lavate gli sgombri, cospargeteli di sale e lasciateli insaporire per un'ora in frigorifero. Nel frattempo affettate finemente la cipolla,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Millefoglie di salmone

Millefoglie di salmone

Un modo sfizioso per servire in tavola del salmone fresco appena marinato. Con questo piatto, così colorato, convincerete sicuramente anche coloro che…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone

Ecco una ricetta semplice, anche se un po' lunga, per ottenere un ottimo carpaccio di salmone da presentare su del pane tostato con un velo di burro.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 310 min
Crostino con il baccalà confit

Crostino con il baccalà confit

Il crostino con baccalà confit è un antipasto semplice e molto veloce, saporito e sfizioso. Perfetto per un buffet e come antipasto, è anche un…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Baccalà montebianco

Baccalà montebianco

Lessate il baccalà in abbondante acqua, una volta cotto privatelo della pelle e delle spine. Pestate il baccalà in un mortaio in modo da sfilacciarlo,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Torta al salmone e basilico

Torta al salmone e basilico

La torta al salmone e basilico è un piatto delicatissimo da servire in tavola ben caldo, perfetto per la cucina di ogni giorno ma anche in menù di…

  • Difficoltà bassa
Crostini con carpaccio di Salmone

Crostini con carpaccio di Salmone

Avete acquistato dell'ottimo salmone? Allora la ricetta di questo squisito carpaccio fa per voi! Ottima idea per aperitivi o buffet eleganti, provate!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Alici fresche al limone

Alici fresche al limone

Alici fresche al limone: un secondo di pesce dal sapore fresco e semplicissimo da preparare, procuratevi degli ingredienti di primissima qualità e farlo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Insalata nizzarda

Insalata nizzarda

L'insalata nizzarda è il piatto perfetto se volete qualcosa di buono, leggero e, soprattutto, se non avete nessuna voglia di accendere i fornelli... E,…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 10 min
Alici in forno al limone e basilico

Alici in forno al limone e basilico

Pulite e diliscate le acciughe aprendole a libro. Sbucciate l'aglio, tagliatelo a fettine ed inserite una fettina in ogni acciuga insieme a una foglia…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Bocconcini di salmone al sesamo

Bocconcini di salmone al sesamo

Tagliare il filetto di salmone a bocconcini. Farli marinare in olio sale pepe limone o lime. passarli nel sesamo in modo che i semini restino attaccati…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Alici marinate alla pugliese

Alici marinate alla pugliese

Dopo aver ben lavato le alici, infarinatele e friggetele. Rosolate a fuoco lento sei cucchiai di olio d'oliva, aglio ed alloro ed aggiugete l'aceto di…

  • Difficoltà bassa
Scapece di alicette

Scapece di alicette

Lavate le alicette delicatamente servendosi di un colino, quindi lasciatele sgocciolare. Passate le alicette nella farina. Friggetele in padella con…

  • Difficoltà bassa
Crostini con alici

Crostini con alici

I crostini con alici sono una ricetta davvero molto interessante, perfetta per chi vuole portare a tavola qualcosa di sfizioso e goloso. Provateli!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min

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