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Dolci, frutta e dessert

Frutta / Caldi / Italia

Cataneselle al pesto di pistacchio

Cataneselle al pesto di pistacchio

Mettere a soffriggere in olio e burro la cipolla affettata a velo e quando sarà appassita aggiungere lo speck. Cuocere a fuoco vivo per qualche minuto…

  • Difficoltà media
Tagliatelle al cacao con sugo di noci

Tagliatelle al cacao con sugo di noci

Sbollentare i gherigli di noce in acqua bollente per pochi minuti per spellarli, tritarli grossolanamente. Mettere in una padella con dell'olio le…

  • Difficoltà media
Pasta con sugo di limone e timo

Pasta con sugo di limone e timo

Fare bollire il succo di limone con il vino bianco e il limone garttuggiato. Farlo restringere della meta'. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro,…

  • Difficoltà bassa
Tagliatelle con salsiccia e noci

Tagliatelle con salsiccia e noci

Mescolare tra loro le farine su una spianatoia, formare una fontana, rompervi al centro le uova e cominciare ad amalgamarle con una forchetta. Lavorare…

  • Difficoltà bassa
Polenta di castagne con lardo

Polenta di castagne con lardo

La polenta di castagne con lardo è un piatto molto saporito che vi permetterà di portare a tavola qualcosa di cui ne andranno matti tutti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Capocollo di maiale in dolceforte di castagne

Capocollo di maiale in dolceforte di castagne

Spellate per bene le castagne eliminando anche la pellicina interna e tritatele grossolanamente. Rosolate la carne in una padella con poco olio, salate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Scorfano al lime

Scorfano al lime

Mettete a marinare i filetti in una marinata composta dal succo di 2 lime, vino bianco e pepe. Grattugiate la scorza del lime. In una padella fate…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Lonza di maiale con le prugne

Lonza di maiale con le prugne

Fare un'incisione nel pezzo di lonza che arrivi da parte a parte e riempire con le prugne denocciolate. In una casseruola mettere l'olio e gli odori e…

  • Difficoltà media
Corzetti in salsa di noci

Corzetti in salsa di noci

Per realizzare i corzetti procedere con la preparazione dell'impasto. Preparare con farina e uova la sfoglia tradizionale, aggiungendo un poco di acqua…

  • Difficoltà media
Millefoglie di maiale e arancia

Millefoglie di maiale e arancia

Disossare e sgrassare la bistecca di maiale. Con un po' di attenzione dividerla nello spessore e ricavarne in tutto 6 fettine. Spremere un'arancia.…

  • Difficoltà media
Addormentasuocere

Addormentasuocere

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa preparazione. Mettere le mandorle a bagno in acqua con la loro buccia. Scolarle. Versarle in un tegamino con…

  • Difficoltà media
Gnocchetti di castagne ai porcini e fontina

Gnocchetti di castagne ai porcini e fontina

Mescolare le due farine e formare una fontana. Bollire l'acqua e mescolarla alle farine, tanta quanta ne può bastare per un impasto abbastanza compatto.…

  • Difficoltà media
Pasta fredda con maiale, ananas e valeriana

Pasta fredda con maiale, ananas e valeriana

Mentre la pasta cuoce  tagliate la carne di maiale in striscioline e rosolate in padella con un po' d'olio, successivamente tagliate a pezzi l'ananas e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min

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